giovedì 19 dicembre 2013

Mini hamburger di pollo con cipolline e salsa di soia. "Abbuffate" all'orizzonte.

In questa settimana che precede le festività natalizie, stiamo cercando di non esagerare nel consumo di piatti troppo sostanziosi. Di rigore, quindi, portate leggere e semplici, ma senza  perdere di vista sapore e conseguente soddisfazione delle papille gustative. Di vedere nel piatto ancora una mesta coscetta di pollo bollita (meno di un mese fa la mia dieta depurativa...) proprio non me lo diceva il cuore. Carne bianca sì ma con brio! Così, attirata da quel residuo di salsa di soia nella credenza e dalle cipolline che attendevano in frigo di essere cucinate in agrodolce, ho sostituito in corsa le banali polpettine che avevo in programma con questi mini hamburger che ho già annotato sul quadernino (che già conoscete) nella sezione piacevoli sorprese. 

Buona serata a tutti!











Mini hamburger con cipolline e salsa di soia

Ingredienti

400 g di petto di pollo tritato
4 o 5 cipolline 
1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia qb
sale

Amalgamare la carne tritata con le cipolline tritate (precedentemente tagliate a fettine sottili e lasciate in ammollo in acqua calda per renderle più digeribili) e la salsa di soia. Salare il composto e formare dei piccoli hamburger. Ungere leggermente una bistecchiera e scaldarla qualche minuto. Cuocere gli hamburger sulla piastra caldissima rigirandoli più volte fino a completa cottura. Servire e condire, a piacere, con salsa di soia.

30 commenti:

  1. Mi piace la sezione "piacevole sorprese" ^_^ e questi burger ci rientrano di diritto ^_*
    Anch'io sto cercando di mantenermi leggera anche se quest'anno sarà un Natale molto light (dolce a parte :-P)
    Un bacio e buona serata <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, zietta!!! Adoro il tuo light e lo sai!!!
      Un abbraccio grande!

      Elimina
  2. Che buoni.... Bellissima idea! Buona serata a te!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, Michela! Sei davvero gentile!
      Un abbraccio e felice Natale!

      Elimina
  3. Molto appetitosi , ottima idea!

    RispondiElimina
  4. Buonissimi!! L'idea delle cipolline mi piace un sacco, brava Mary, ottima scelta!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sempre carinissima, Silvia! Grazie!!!
      Un abbraccio grandissimo e ancora auguri!

      Elimina
  5. Hanno un ottimo aspetto questi mini hamburger, buonissimi :)
    Un bacio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, Valeria!
      Un abbraccio grande e buone feste!

      Elimina
  6. Buono e leggero...ottimo anche dopo le feste :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, Roberta!!!
      Tanti auguri di buone feste a te e ai tuoi cari!

      Elimina
  7. E brava la mia cara amica,mi sembra un ottima idea mangiare meno prima dei giorni di festa,beata te che ci riesci io ci proverò ma la vedo dura hahahahahaha un bacione ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' mooolto dura, Ombretta ma ci si prova :D
      Grazie infinite e un augurio di buone feste a te ed a tutti i tuoi cari!
      A prestissimo!

      Elimina
  8. Sono buonissimi questi hamburger...
    Prendo appunti della ricetta. Devo provare.
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, Thais! Ti piaceranno!
      Buon Natale a te e ai tuoi cari!

      Elimina
  9. W i piatti leggeri con brio! Il gusto in tavola non deve mai mancare.. e tu l'hai saputo fare sapientemente! Un bacione cara, buon weekend! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, Anita! Sei davvero gentile! Tanti auguri di buone feste a te e alla tua famiglia!

      Elimina
  10. Ottimi anche per il dopo abbuffate!!!
    Un abbracciotto lanciato dalla mia slitta carica di auguri di Buone Feste!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie di cuore, Mila!
      Un caro, affettuoso abbraccio anche a te e Felice Natale!
      A prestissimo!

      Elimina
  11. Ottima idea per rimanere leggeri ma anche per essere attirati comunque a mangiare un bel piatto che si presenta bene :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie, Luna!!! Un abbraccio e Felice Natale!

      Elimina
  12. Sono buonissimiiiii.. con pollo ecipolline.. bellissima idea! :-) baci e buon w.e.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le cipolline, per il mio stomachino, rigorosamente e preventivamente tenute a bagno... :D
      Grazie, Claudia!!!
      Un abbraccio e buon weekend anche a te!

      Elimina
  13. Ottima idea per stare leggeri, brava Maria Grazia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sei tanto carina, Paola! Grazie! Una preparazione semplicissima ma gustosa.
      Un abbraccio e buon Natale!

      Elimina
  14. Brava!!! si deve stare un po' leggeri! infatti noi oggi cavolini di bruxelles! ahahah...ottimi e anche molto carini questi hamburger di pollo!!!!tanti auguri di buone feste!!!ciao!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io vado pazza per i cavolini di Bruxelles! Al vapore, poi, sono la mia passione. Grazie, Annalisa! Buone feste anche a te e alla tua famiglia!

      Elimina
  15. Hai fatto bene ! Meglio tenersi leggeri in questi giorni !
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Questa era l'intenzione, ma stasera...pizza! :)
      Grazie, Mary e tanti auguri a te e ai tuoi cari!

      Elimina

Chiacchierare con voi è sempre una gioia.
Grazie per i pensieri ed il tempo che mi dedicate.
Mi dispiace, ma i commenti anonimi verranno eliminati.