venerdì 14 marzo 2014

Muffin d'Orzo con Gocce di Cioccolato Fondente e Noci. Costante ed incorruttibile.

E sì. Vedrete il burro tra gli ingredienti di questi golosissimi muffins. Muffins che, ovviamente, ho dovuto assaggiare per testarne la riuscita. Un piccolo, infinitesimale assaggio... pura estasi!
Ma, giurin giurello, lì mi sono fermata e non ho ceduto. Sono incorruttibile.
La mia dieta ipolipidemizzante è costante ed inattaccabile.
Questi appaganti, confortanti dolcetti non erano destinati a me ma ad una merenda/studio di mio figlio e di un compagno. Poi ne è avanzato qualcuno e per un paio di giorni (si sono mantenuti morbidissimi...sigh!) li ho serviti per colazione, mentre io, incorruttibile appunto, degustavo (con piacere, devo dire) una leggerissima torta integrale allo yogurt .

Buon fine settimana!

Maria Grazia


















Muffins d'Orzo con Gocce di Cioccolato Fondente e Noci




Ingredienti
(dosi per 12/14 muffins)

180 g di farina 1 speciale per dolci (con amido di frumento)
50 g di farina d'orzo
100 g di zucchero di canna
2 uova
140 g burro fuso
50 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gherigli di noci
1 bustina di vanillina
8 g di lievito per dolci
olio di semi per ungere i pirottini


Ungere leggermente con olio di semi dei pirottini usa e getta da muffin  e spolverizzarli con un velo di farina. Introdurli in una teglia da muffins.
In una ciotola setacciare e miscelare con cura le farine insieme al lievito.
Unire lo zucchero di canna, la vanillina e mescolare bene. In un altro recipiente, sbattere le uova, aggiungere il burro fuso e mescolare rapidamente.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi e amalgamare velocemente. Aggiungere le gocce di cioccolato, le noci tritate grossolanamente e mescolare ancora.
Versare per 3/4 il composto nei pirottini. Infornare per circa 25/30' in forno preriscaldato a 180°. Lasciarli raffreddare su una gratella da dolci.


~


Approfitto di questo post per ringraziare Nunzia del blog Insieme con Nancy e Paola de Antipasti e non solo, per avermi assegnato il Versatile Blog Award. 
Come leggerete sulla colonna destra del blog, non riesco ad assegnarlo a mia volta, ma, come è mia abitudine, condivido con Voi, questo graditissimo riconoscimento.




Grazie, Nunzia e Paola!



41 commenti:

  1. Quella farina d'orzo.. non la conosco proprio. però dalle foto..questi docletti son deliziosi.. poi ci son anche noci e cioccolato!!! baci e buon w.e. :-)

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  2. Che brava che sei! E non solo per la ricettina... io quando ero a dieta per non rischiare di cedere i dolci non li cucinavo proprio, aiutata dal fatto che alla mia piccolina non piacciono :-)
    Un bacio grande

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  3. Ma che muffin golosi la farina d'orzo la devo proprio provare. buon w.e. cara

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  4. Sono deliziosi, come hai fatto a resistere????

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    1. Durissima. E' stata davvero durissima, Erica! :)
      Un abbraccio e grazie!!!

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  5. Fantastici! Perfetti per la mia dipendenza da muffin di questo periodo :D

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  6. Buonissimi... con l'orzo. Buoni e alternativi ai
    Soliti muffin....baciBacioni simona

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    1. Grazie, Simona! La farina d'orzo li rende unici.
      Baci grandi anche a te e buona settimana!

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  7. uso anch'io la farina d'orzo mi piace molto, ti rubo un muffin :P buon we

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    1. Ma anche due, Federica!!! :)
      Grazie!!!
      Buona settimana!

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  8. Uauh !!! Deliziosi e irresistibili!!! Buon venerdì !!

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    1. Grazie infinite, Ilenia!
      Buona settimana e a presto!

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  9. Non so proprio come tu sia riuscita a resistere...sono da svenimento!!!!
    Brava Mari la tua forza di volontà è davvero invidiabile :-D
    Buon we <3

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    1. Forse non avrei dovuto fare quel piccolo assaggio, zietta!
      E' stato molto difficile, sai? :D
      Un abbraccio grandissimo e felice settimana!

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  10. Brava M.Grazia, sembrano davvero deliziosi, una vera tentazione ^_*
    Bacioni, buona serata...

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    1. Grazie, Ely!!!
      Una golosa tentazione! :)
      Baci e buona settimana!

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  11. Complimenti, sei proprio una roccia ^_^
    E allora ribadisco quello che tu hai detto a me: brave a noi!!!!

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    1. Brave? Ma siamo bravissime, Carla! :)
      Grazie!!!
      Felice settimana!

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    1. Grazie, Laura!!! Felicissima che ti piacciano!
      Un abbraccio grande e buona settimana!

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  13. Buonissimi, hanno un aspetto troppo invitante e mi sta venendo voglia di assaggiarne uno anche in questo momento, bravissima come sempre, e grazie per la bellissima ricetta:)
    un bacione e buon fine settimana:)
    Rosy

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    1. Grazie a te, Rosy. Sei come sempre deliziosa!
      Un abbraccio grande e felice settimana!

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  14. Che bontà questi muffin!!! ;)
    baci e buon weekend!
    Angela

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    1. Grazie infinite, Angela!
      Baci anche a te e felice settimana! :)

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  15. Ciao Mary
    Facciamo uno scambio???? Una fettona del mio rotolo alla nutella e tu mi dai due, tre muffin???? Si può fare????
    Sono buonissimi.
    Un abbraccio e buon weekend
    thais

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    1. Io ci starei molto volentieri, Thais! Non me lo farei ripetere due volte! :)
      Grazie di cuore e felice settimana!

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  16. golosissimi, davvero da provare al più presto
    amelie

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    1. Grazie, Amelie!!!
      Un abbraccio e felice settimana!

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  17. Maria Grazia, io questi muffins li mangerei tutti...sono inguaribilmente golosa e questi dolcetti sono assolutamente deliziosi!!! Buon weekend cara e a presto, Mary

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    1. Grazie, Mary!!! Sono onorata!
      Un abbraccio grande!
      Buona settimana!

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  18. Ciao, che bontà questi muffin! La farina d'orzo l'abbiamo provata pure noi e ci è piaciuta molto, ma le nostre preparazioni erano salate. I tuoi muffin con anche le gocce di cioccolato sono un'idea diversa e davvero buona!
    baci baci

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    1. La farina d'orzo vi piacerà molto anche nella preparazione dei dolci, ragazze!
      Grazie di cuore e felice settimana!

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  19. La tua forza di volontà ti fa onore. Sarà che è un periodo in cui non riesco a resistere alla dolcezza, ma io non ci sarei riuscita ^_^ A costo di girarmi tutta Genova a piedi per smaltir quel burro, mi sarei seduta a studiare con i ragazzi ^_^
    Che deliziosa mamma.... Ti abbraccio forte tesoro, buona domenica.

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    1. E' stata durissima, tesorino. Assaggiata quella piccola perla stavo per sventolare bandiera bianca! :)
      Grazie, mia stellina. A presto.

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  20. difficile resistere...
    grande forza di volonta' la tua..
    baci

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    1. E' stata dura, ma ce l'ho fatta, Enza! :)
      Grazie!!! Buona settimana!

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  21. Che buoni ottimi a colazione , ma dai a colazzione si può fare ........
    Un abbraccio :-))

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    1. Non me lo dire due volte, Nadia...potrei cedere! :)
      Un caro abbraccio e felice settimana!

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  23. Che buoni!!!Io li proverei tutti...sono troppo golosa :-p

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  24. Se ven riquìsimos con nueces,abrazos

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