lunedì 21 aprile 2014

Colomba di cheesecake. Chi pensa più al picnic?

Domenica 20 Aprile. Santa Pasqua. Ore 17:00. 
Comunicazione dell'ultima ora: niente picnic sull'erba per Pasquetta. Le previsioni meteo non invitano ad una giornata all'aria aperta. 
Per la verità, oggi sembra meno peggio di quanto annunciato. In ogni caso, meglio essere prudenti. Si pranza a casa .n freezer il cake ed i muffins salati preparati per l'occasione e iniziamo a pensare ad una rapida ma gustosa alternativa. Nessun problema per la prima e la seconda portata. Riguardo al dessert,  per la gita fuori porta, avevo previsto qualcosa di semplice e soprattutto "trasportabile". 
A questo punto, considerando che si pranzerà a casina, tornano alla mente quelle meravigliose colombine di cheesecake che ho visto da Federica. Il tempo di verificare la disponibilità degli ingredienti e mi lascio ispirare... la delusione per il il mancato picnic è già svanita! :)

Felice Lunedì dell'Angelo!

Maria Grazia













Colomba di cheesecake
(la mia ispirazione qui)

Ingredienti
(per uno stampo in carta da 400/500 g)

Per il biscotto:

250 g di biscotti Digestive
160 g di  burro fuso

Per la crema:

100 g di cioccolatini al latte
250 g di Philadelphia Light
200 ml di panna fresca da montare

Per la decorazione:

granella di mandorle
cioccolato fondente

Tritare i biscotti ed amalgamarli con cura al burro fuso. Foderare lo stampo con pellicola da cucina e compattare bene il composto, facendo in modo che non si creino crepe o fori. Trasferire in frigo per almeno 30/40 minuti.
Sciogliere i cioccolatini con l'acqua (io l'ho fatto al microonde). Montare con la frusta elettrica il Philadelphia con il cioccolato sciolto. Montare, sempre con le fruste, la panna ed unirla al composto precedente. 
Riempire lo stampo con la crema e livellare bene. Riporre in frigorifero fino al giorno dopo. 
Sformare poi delicatamente la cheesecake. Decorarla con granella di mandorle e riccioli di cioccolato fondente. 



45 commenti:

  1. ..che bellissima idea..complimenti cara!!!:-))
    Felice Pasquetta anche a te un bacio

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    1. Grazie, Daiana!!! Felice pomeriggio di Pasquetta anche a te!

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  2. Meravigliosa! Io adoro qualsiasi tipo di cheesecake e credo che questa sia un tripudio... Godetevi la giornata casalinga cara, un bacione!

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    1. Grazie, Letizia!!! sei gentilissima!
      Buon pomeriggio di Pasquetta!

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  3. Che dolcissima consolazione tesoro :-D Anche i nostri programmi sono miseramente saltati e troverò qualcosa per consolare i nostri animi ^_* La cucina è sempre curativa :-D
    Buona giornata <3

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    1. Posso immaginare le tue succulente consolazioni, zietta! :P
      Sulle proprietà terapeutiche del cucinare, mi trovi sempre d'accordo :)
      Buon pomeriggio a te e buon proseguimento di settimana!

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  4. bellaaaaaaaaaaaa!!! Grazie della fiducia, inserisco il tuo link nel mio!!! <3

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    1. Ma grazie a te per gli innumerevoli spunti che mi regali sempre, Federica!
      Grazie!!!

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  5. Brava! in cucina mai nulla è perduto, da un inconveniente guarda che meraviglia può uscire, complimenti
    ciao

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    1. Grazie infinite, Cecilia!
      Un abbraccio e buon proseguimento di settimana!

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  6. da me piove com enon so che cosa meglio a casa con questa bella colomba chesse cake

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    1. Qui invece ci sono state poi ampie schiarite, Günther ma ormai era troppo tardi per riorganizzare tutto. E poi avevamo una colombina golosa da consumare :)
      Grazie di cuore! Un caro saluto e buon proseguimento di settimana!

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  7. Gita fuori porta rimandata anche per me. Questa colombina però è molto consolante :)
    Un bacio e Buona Pasquetta

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    1. Molto confortante, Daniela :)
      Grazie!!!
      Un bacio anche a te e felice proseguimento di settimana!

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  8. Hai risolto alla grande Maria Grazia, hai avuto una bellissima idea!! Anche noi abbiamo saltato la gita fuori porta, faremo una semplice passeggiata con il Maggiordomo...però, io vorrei stare lì da te, per poter mangiare questa deliziosa colomba cheesecake!! Un abbraccio forte carissima e buon Lunedì dell'Angelo anche a te e ai tuoi cari! A presto, Mary

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    1. Almeno qui, il tempo non è stato poi così male come le catastrofiche previsioni facevano intuire. Non importa. Sarà per la prossima volta!
      Sarei felice di averti qui e di chiacchierare con te tra una fetta di questa cheesecake ed una tazza di te :)
      Un abbraccio e ancora tanti auguri a voi tutti, Mary. Grazie!!!

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  9. Golosa questa cheesecake! Maria Grazia complimenti! Un abbraccio Laura:-)

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    1. Ciao, Laura! Grazie di cuore.
      Un abbraccio anche a te!

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  10. questa è un'idea geniale!buonissima!!!!bravissima!bacioni e buona serata simona:)

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    1. Un' idea geniale di Federica dalla quale ho preso spunto :)
      Grazie, Simona! Un abbraccio e buon proseguimento di settimana!

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  11. Buonissima!! Troppo brava Mary!!
    Un bacione!!

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    1. Mi sono lasciata ispirare da Federica e la colomba ha prerso il volo :)
      Grazie, Silvietta!!!

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  12. Ma che golose! Io adoro le cheesecake...cambiando la forma...c'è da leccarsi le orecchie!
    Ciaooo

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    1. Ciao, Monica!!! Anche io adoro la cheesecake. Una vera e propria bomba calorica :)
      Ma durante le festività pasquali è concesso trasgredire, vero? :)
      Mille baci e grazie, Monica!

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  13. Ma si dai... sul prato..a casa.. l'importante è stare bene!! Golosa questa versione di cheesecake.. smackkk

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    1. Sono assolutamente d"accordo con te, Claudia!
      Grazie e mille baci!

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  14. Anche noi, idem... saltata scampagnata... ma tu con questa colomba hai rimediato subito! E' bellissima, e chissà che buona! Un bacione e buona Pasqua in ritardo!!! Scusa mna non sono proprio riuscita a passare prima... :(

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    1. Non scusarti, Erica! Anche per me il tempo non basta mai!
      Grazie di cuore! Questa chicca trovata da Federica ha vivacizzato la nostra Pasquetta! :)

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  15. Ci vuole sempre poco a consolarsi abbandonandosi alla delizia di un dolcino!
    Sai, io sono una fan del cheesecake, in versione colomba non l'avevo ancora visto, ma il cheesecake è sempre un'ottima idea a prescindere dalla forma!
    Un bacio.

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    1. Niente consola come un dolce. Figuriamoci quando è una cheesecake, Silvia! :)
      Grazie!!! Un grande bacio anche a te!

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  16. Ma va? Carinissime!! Un dolcino proprio carino per consolarsi del mancato pic nic.
    Un bacio

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    1. Grazie, Terry!!! Sì, una bella consolazione! :)

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  17. Che meravigliosa idea:)) mi piace tantissimo la tua cheesecake a forma di colomba, troppo originale e golosissima, mi sta venendo l'acquolina:))) bravissima come sempre Maria Grazia, complimenti:))
    un bacione:)
    Rosy

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  18. Ma che bella questa colomba, forse non è stato un male il brutto tempo! A domani bacione

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  19. deliziosa!! direi che ti sei ripresa molto bene dalla delusione del mancato pic nic!

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  20. questo si che significa rifarsi alla stragrande!!bellissima e decisamente molto originale :)

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  21. cosa vedono i miei occhi?!?!? ma questa è una bellissima idea :) per me che amo il cheesecake e un po' meno la colomba questa sarebbe l'idea vincente :) complimentissimi!

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  22. Hai rimediato alla grande, mamma mia che meraviglia!!!! Per la scampagnata... speriamo tutti di rifarci presto :)
    Un abbraccio!!!

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  23. belissimissimeeeee!troppo golose queste colombine! auguri in ritardo! baci

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  24. E' meravigliosa! che grande idea proporre la colomba in versione cheese cake.
    Anche qui da me, il lunedì dell'Angelo è stato straordinariamente piovoso. Pensavamo di fare un giro in centro per visitare il mercato dei fiori e invece siamo stati costretti in casa.
    Speriamo nel bel tempo per i prossimi giorni :)

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  25. Infondo stare a casina non è poi così male se hai "rimediato" con questa prelibatezza!! Speriamo in giornate più soleggiate, così potrò gustarmi anche il tuo picnic! Un bacione!

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  26. Grazie di cuore a tutte e ancora auguri!!!
    Anita
    Labelleauberge
    Annalisa
    LoryB
    BatVeg
    Mirtilla
    Rosy
    Carla

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  27. Tu sei speciale!!!!! Pic nic o non pic nic. Questa colomba è geniale ^_^

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