venerdì 10 aprile 2015

Ciambella al caffè con mandorle e gocce di cioccolato fondente. I love breakfast.

E' ufficiale. Con l'avanzare degli anni, la colazione è diventata il mio pasto preferito.
Direi che il fatto che la gran parte dei miei ultimi esperimenti siano ciambelle, torte o sfogliatine, ne è una prova sufficientemente attendibile ^_^
Già la sera, al momento di coricarmi, pregusto il momento in cui, la mattina dopo, accenderò la macchina per il cappuccio e l'espresso, mi avvicinerò alla tavola imbandita e taglierò una fetta di torta.
Quella di domattina sarà una classica, soffice e profumata ciambella al caffè, che ho pensato di gustare in anteprima con voi.

Felice week-end!

Maria Grazia

















Ciambella al caffè con mandorle e gocce di cioccolato fondente


Ingredienti

200 g di farina speciale per dolci macinata a pietra (Petra 5)
40 g di farina di riso biologica
3 uova medie
150 g di zucchero di canna grezzo
100 g di mandorle pelate tritate
140 ml di latte parzialmente scremato
100 ml di acqua
2 cucchiaini abbondanti di caffè solubile
50 g di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci

Sciogliere il caffè solubile in 100 ml di acqua calda (non in ebollizione) e lasciarlo raffreddare.
Amalgamare con le fruste elettriche le uova (a temperatura ambiente) allo zucchero di canna. Unire il latte e mescolare ancora. Aggiungere il caffè, le farine (precedentemente miscelate e setacciate) e le mandorle tritate. 
Unire , infine, il lievito e le gocce di cioccolato fondente (tenerle in freezer per circa 30 minuti prima di utilizzarle). Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle e versarvi il composto.
Introdurre lo stampo in forno freddo, impostare la temperatura su 160° per 15 minuti e, successivamente cuocere per 30' a 180°. Lasciare raffreddare la ciambella e cospargerla, a piacere, con zucchero a velo.

45 commenti:

  1. una colazione perfetta con questi ingredienti, ma quanto e' buona!!!!Bravissima!!!Baci Sabry

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    1. Grazie di cuore, Sabrina! Sei gentilissima! Un caro saluto e buona settimana!

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  2. si vedono pochi dolci al caffè in giro, grazie per questa ciambella ! Buon fine settimana, un bacione

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    1. Grazie a te per la tua sempre squisita gentilezza, cara Chiara! Un abbraccio e buona settimana!
      MG

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  3. A chi lo dici.. io maipiù rinuncerei ad una bella colazione con tanto di dolcetto sano! Ottima la tua ciambella.. caffè.. cioccolato.. chissà che bontà! baci e buon w.e. :-)

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    1. Grazie mille, Claudia! Baci e buon inizio di settimana!

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  4. Una fettina per merenda ci sta giusto giusto molto bene, con una tazza di tè e così magari mi tira un pò su !

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    1. Grazie di cuore, Claudia! Buon inizio di settimana!

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  5. Ne vorrei trovare anch'io una fetta domani a colazione :-) è splendida!
    Chissà se faccio in tempo :-)
    Buon fine settimana e buona degustazione, a presto ....

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    1. Come immaginerai, alcuni individui hanno già provveduto a non lasciare traccia della ciambella in questione. Per te, cara Anisja, ne preparerei un'altra anche subito!
      Un abbraccio e grazie mille!

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  6. E' bellissima!!!!! Gnam gnam ;)

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  7. Concordo con te! Anche a me capita di preparare un dolce, andare a letto e pensare che non vedo l'ora che venga la mattina per cominciare bene la giornata con una fetta di torta :D Una bellissima ciambella!

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    1. Golosone incallite :)
      Grazie mille, Claudia e buona settimana!

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    2. Golosone incallite :)
      Grazie mille, Claudia e buona settimana!

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  8. Mary Grace, credo che potrei svenire con una ciambella cosi deliziosamente cioccolatosa!
    è una coccola di dolcezza! Bravissima!
    Grazie di cuore per essere passata a trovarmi! Un abbraccio e felice week end!
    Laura♡♡♡

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    1. Sei sempre tanto carina. Grazie mille!
      E' sempre un piacere farti visita, cara Laura. purtroppo, le giornate sono sempre troppo brevi e non si riesce, come si vorrebbe, ad essere più presenti.
      Un grande abbraccio e buon inizio di settimana!

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  9. Che bellezza!! E' un po' che non faccio una torta da colazione!! Brava, è davvero golosissima!! Buon we!

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    1. E ma da un talento come te, me l'aspetto una soffice ciambellona, Silvia!
      Grazie mille e buona settimana!

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  10. Io solitamente non resisto fino al giorno dopo.... mangio anche di notte se c'è già pronta una delizia così. Non so te.... :)

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    1. Di notte, da queste parti, c'è parecchio movimento in cucina, Tiziana. Ma non sono io ad alzarmi :)
      Grazie di cuore e buona settimana!

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  11. Che merenda super !
    Una fetta di questa ciambella farebbe felici tutti ^_^

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    1. Grazie infinite, Mariagrazia! Buona serata e felice inizio di settimana!

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  12. Anche per me la colazione è il pasto preferito. Sarà che non ho più figli che escono per la scuola, che non devo fiondarmi nel traffico mattutino, ma mi piace dedicare tanto tempo alla mia colazione :)
    Questa ciambella è davvero invitante.
    Un bacio e buon fine settimana

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    1. E' un momento della giornata che amo moltissimo, Daniela e vedo che siamo sulla stessa lunghezza d'onda :)
      Un grande abbraccio e grazie mille!

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  13. Non vedo l'ora di averla anche io per colazione, mi piace moltissimo e penso che la preparerò al più presto!
    Complimenti Maria Grazia, sei bravissima!

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    1. Grazie di cuore, Annalisa. Sei davvero troppo buona!

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  14. Per me lo è sempre stata e con i tuoi dolcetti l'amerei ancora di più ^_^
    Buon we cara e felici colazioni ^_*

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    1. Grazie mille, Consu!!! Buona domenica sera e buon inizio di settimana!

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  15. Non sai quanto anche io adori la colazione, ti fa iniziare bene la giornata;) brava questa ciambella dev'essere deliziosa;)

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    1. sono felice di constatare che siamo un gruppo ben nutrito di aptiti della prima colazione, Pamela :)
      Grazie mille e buona serata!

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  16. Anch'io cara amica adoro la prima colazione!! Trovo che sia un momento in cui raccogliere i pensieri e le energie necessarie per la giornata. Mi piace assaporare la mia colazione, con calma, preferibilmente da sola. La tua ciambella è fantastica Maria Grazia, una coccola perfetta per iniziare la giornata!! Tanti baci, Mary

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    1. Non posso che essere d'accordo con te, Mary. La colazione va assaporata con calma e tranquillità. Purtroppo, non ricordo l'ultima volta che sono riuscita in questo intento :)
      Grazie mille, amica mia e buon inizio di settimana!

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    2. Non posso che essere d'accordo con te, Mary. La colazione va assaporata con calma e tranquillità. Purtroppo, non ricordo l'ultima volta che sono riuscita in questo intento :)
      Grazie mille, amica mia e buon inizio di settimana!

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  17. Cara Maria Grazia, anch'io adoro il momento della colazione e non potrei mai rinunciarci: tassativa dev'essere la presenza di torte, muffins o biscotti fatti da me accompagnati da una bella tazzona (io utilizzo quelle gialle del Mulino bianco datate 1979 e 1983!!) colma di caffellatte...la tua ciambella è una meraviglia: soffice come piace
    a me e buonissima di sicuro, mi piace e mi ispira troppo bravissima come sempre, ti
    faccio tanti, tanti complimenti:))
    un bacione e buon fine settimana.))
    Rosy

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    1. Ricordo quelle tazze carinissime, Rosy. Le avevamo collezionate anche noi, in famiglia. Mi hai riportato ad anni meravigliosi. Grazie di cuore!
      Un abbraccio, mia sempre gentilissima e generosa amica!

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  18. beh iniziare la giornata con una colazione cosi mette di buon umore tutti complimenti

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  19. Non c'è niente di meglio per iniziare una buona giornata (e un lunedì come questo!!!)... Un bascione tesoro!

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    1. Grazie, dolce Patty! Buona settimana!

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    2. Grazie, dolce Patty! Buona settimana!

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  20. Cosa dire? Una colazione dolcissima!!!
    Bacio

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  21. Una super colazione! Bravissima, Maria Grazia, ha un aspetto antastico questa ciambella!
    Baci.

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    1. Grazie, Letizia! Sei gentilissima! Un abbraccio e buon proseguimento di settimana!

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  22. Le migliori colazioni, lavorando, sono quelle dei we ed è quindi doveroso goderle al meglio....diciamo che con questa deliziosa ciambella non si rischia di sbagliare, bravissima!!!
    Baci

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