mercoledì 2 dicembre 2015

Petto di Pollo alla Senape con Semi di Sesamo e Carote. Live! O quasi.

Ogni tanto rispunta lui, il mio fedelissimo, prezioso ed ormai acciaccato taccuino delle ricette. La copertina si è definitivamente staccata dal corpo del quaderno ma i preziosi appunti culinari, scritti ormai vent'anni fa, rimangono degli evergreen.
Oggi a pranzo, a farsi notare è stato un piatto semplice ma d'effetto che sembra creato apposta per fare i felici i ragazzi al rientro da scuola. Ma non trascurerei l'effetto positivo che la preparazione della portata ha sull'umore di chi sta ai fornelli, considerato che secondo e contorno cuociono insieme. 
Ed ora, quasi live, pronto in tavola!

Buon proseguimento di settimana!


Maria Grazia











Petto di Pollo alla Senape con Carote e Semi di Sesamo




Ingredienti
(per due persone)

1 petto di pollo
300 g di carote
1 cucchiaio abbondante di semi di sesamo
vino bianco secco
senape dolce
2 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva
sale











Dividere a metà il petto di pollo (o tagliarlo a fettine) e spalmare la senape uniformemente sulla superficie. Farlo rosolare in un tegame largo e in due cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva. Girare il petto di pollo e spennellarlo ancora con la senape. Bagnare con 1/2 bicchiere scarso di vino bianco secco, lasciare evaporare ed unire le carote precedentemente mondate e tagliate a rondelle. Cuocere per circa 20 minuti, rigirando il pollo di tanto in tanto ed eventualmente aggiungendo poca acqua calda.  Tostare i semi di sesamo in un piccolo padellino dal fondo antiaderente e cospargerli su pollo e carote prima di servirli.






17 commenti:

  1. I piatti veloci sono spesso più buoni e danno più soddisfazione ! Felice serata !

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  2. Buonissimo con la senape.. ottime le carote con i semi di sesamo invece!!!! Ricette semplici.. ma sfiziose.. smack

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    1. Grazie, Claudia! Baci a te e buona giornata!

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  3. Semplice ma buono!
    Un abbraccio

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  4. Ahahah anche io ho un quadernone da cui ogni tanto si staccano le pagine ma riprendo tutto al volo! Forse dovrei decidermi a cambiarlo...ha pure macchie di dolcetti!!!!!!!!!!! Comunque ricettina buona e sfiziosa, complimenti!

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  5. Beata semplicità . Questo pollo mi piace tantissimo !!!!! Un abbraccio mary

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    1. BeatISSIMA semplicità, Lisa :)
      Grazie mille ed un grande abbraccio a te!

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    2. BeatISSIMA semplicità, Lisa :)
      Grazie mille ed un grande abbraccio a te!

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  6. CHE PIATTINO PRELIBATO, AMO IL PETTO DI POLLO!!!BACI SABRY

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  7. Una proposta che mi ha già conquistata :-) Bravissima MariG :-)

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    1. Grazie infinite, Consu! Un piatto veloce, dinamico, svelto :)

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  8. Un secondo piatto sicuramente gustosissimo e davvero troppo invitante, particolarmente adatto a me che sono solita consumare spesso pollo e carni bianche in genere:)). Grazie mille per la proposta, mi piace tantissimo, bravissima come sempre Maria Grazia:))
    un bacione:))
    Rosy

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  9. perfetto per me stasera ! Un bacione

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  10. un petto di pollo nobilito e gustoso

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  11. Semplicemente delizioso il pollo così cucinato, ottimo con la senape, che saporino.... complimenti Maria Grazia!!!!

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