mercoledì 13 luglio 2016

Treccine Rustiche alle Fragole e Miele. Ed un bel bicchiere di Smoothie!

Nei giorni scorsi, pur essendo già molto mattiniera, ho anticipato la sveglia di tre quarti d'ora.
Il caldo opprimente nulla può contro il piacere di far colazione in terrazzo e per questo sono disposta a rinunciare a qualche minuto in più di riposo.
Soprattutto quando ad attendermi è un nuovo esperimento da gustare, magari insieme ad un bel bicchierone di smoothie alle fragole, il mio preferito.
Pare che oggi l'aria sia più respirabile. E' bene approfittarne. Corro a fare merenda :)

Buon proseguimento di settimana!

Maria Grazia












Treccine Rustiche alle Fragole e Miele con Smoothie



Ingredienti per le Briochine
(6 pezzi)

235 g di farina ai semi e cereali macinata a pietra
125 g di farina speciale per dolci macinata a pietra
12 g di lievito di birra fresco
90 g di yogurt greco 
60 g di latte scremato
4 fragoloni
2 uova
45 ml di miele di acacia
zucchero grezzo di canna



Ingredienti per lo Smoothie
(per una persona)

75 ml di yogurt magro
latte scremato
qualche fragola 
zucchero grezzo di canna










Le Treccine

Sciogliere il lievito di birra in poco latte tiepido.
Sbattere leggermente un uovo insieme al miele e allo yogurt greco precedentemente diluito con il latte.
Unire il tutto alle farine precedentemente miscelate e setacciate nella ciotola della planetaria ed impastare a velocità medio/bassa per circa dieci minuti.
Unire le fragole a pezzetti, impastare ancora per cinque minuti e far riposare l'impasto fino al raddoppio (circa un'ora e dieci minuti) in una ciotola coperta con un foglio di pellicola da cucina.
Dividere l'impasto in sei porzioni del peso di circa 100 g l'uno (o se desiderate delle briochine più piccole, potete suddividere l'impasto in pezzi del peso di 40 g l'uno), ricavare tre cordoncini per pezzo e dare forma a delle treccine.
Spennellarle con un uovo leggermente sbattuto, cospargerle con zucchero di canna e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.


Lo Smoothie


Introdurre nel bicchiere del mixer lo yogurt magro, il latte scremato, le fragole a pezzetti e lo zucchero di canna. 
Frullare fino ad ottenere la consistenza tipica di questa delizia, vellutata e morbida, proprio come indica il termine inglese smoothie.

Come dicevo, il mio smoothie preferito è alle fragole, ma, come sapete, ci si può sbizzarrire con ogni tipo di frutta (ma anche verdura).
Vitamine, sali minerali e fibre a volontà!



20 commenti:

  1. Voglio fare colazione assieme a te.. quello smoothie e quelle treccine mi fanno gola!!! A Roma ancora caldo assurdo!! smackkk

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    1. Ho idea che rinfrescherà presto anche da te, Claudia. Oggi, qui, si sta d'incanto. Grazie!!! Mille baci e buon pomeriggio!

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  2. Cara Maria Grazia, ma che ricetta favolosa ci fai vedere...
    Certo che il risultato è veramente lusinghiero e immagino la bontà di queste treccine rustiche alle fragole e mele, una vera bontà!!!
    Ciao e buona serata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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    1. Come sempre, caro Tomaso, sono molto felice della tua approvazione. Queste treccine sono buone ed anche leggere.
      Grazie mille e buon pomeriggio con un grande sorriso :)

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  3. E CHI NON FAREBBE UNA COLAZIONE COSI' BUONA???BRAVISSIMA!!!BACI SABRY

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    1. Grazie, cara Sabrina. Sei sempre dolcissima! Un bacio grande a te e buon pomeriggio <3

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  4. Stupenda ricettina golosa e completa per una colazione assolutamente deliziosa!!!! Un abbraccio!

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    1. Sei molto carina, Cristina. Grazie di cuore! Un abbraccio grande anche a te!

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  5. Non potevi trovare un abbinamento più perfetto.
    Ti abbraccio

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    1. Grazie mille, Manu. Felice tu abbia apprezzato!Un abbraccio grande anche a te e buon pomeriggio!

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  6. vorrei anche io una colazione così, che favola !

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  7. Una colazione che è uno spettacolo di golosità!!!

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  8. Che colazione sontuosa! Anch'io amo fare la mia colazione con calma, ma non riesco proprio ad alzarmi presto, però per un abbinamento così strepitoso potrei anche fare un sacrificio :)
    Un bacio

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    1. Come non capire, cara Daniela. Alzarsi di buon'ora è spesso pesantuccio, ma a volte può essere molto piacevole :)
      Un grande abbraccio e grazie di cuore!

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  9. Cara Maria Grazia qui in Sicilia purtroppo ancora un caldo terribile:( ti faccio i miei migliori complimenti sia per le brioscine che per lo smoothie,non immagini l'acquolina che mi hanno fatto venire e quanto li vorrei assaggiare:))bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. Devo dire che da un paio di giorni, e dopo un nubifragio piuttosto violento, l'aria si è decisamente rinfrescata. Ovviamente, l'appetito è tornato quello consueto e ne ho approfittato :)
      Un grande abbraccio e grazie di cuore, cara Rosy.

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  10. Non so cosa darei per avere domattina una colazione così bell'e pronta! Mary sei fantastica, anche per me lo smoothie alla fragola è il preferito in senso assoluto! Ti abbraccio forte e ti auguro un buon fine settimana! <3

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  11. Una gran bella merenda in questi giorni d'estate ci sta benissimo

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