Zena Zuena
(Via Cesarea, 84/r, Genova)
Zena Zuena nasce dall'idea di una giovane coppia che, nel settembre del 2008, apre la sua piccola focacceria in via Cesarea,, nel centro di Genova, un locale molto piccolo ma curato e con una particolare attenzione ai prezzi e alla qualità.
Da allora Zena Zuena è cresciuta da tutti i punti di vista, grazie alla professionalità e alla disponibilità dei proprietari, dei loro collaboratori e all'utilizzo di prodotti di ottima qualità.
pesce e verdure freschi di giornata sono gli ingredienti delle molteplici proposte della trattoria.
Il piccolo locale degli esordi è diventato da qualche anno una spaziosa osteria con deho r esterno dove gustare pizza e focacce preparate con farine macinate a pietra e farinata. Il menu prevede anche i grandi classici della cucina ligure come pansoti al sugo di noci, trofie classiche o di farina di castagne al pesto, ravioli con il tocco, ecc.
Elpis Ristorante
Via al Molo Giano, 28 - Porticciolo Duca degli Abruzzi, Genova
Un angolo appartato e tranquillo in un contesto molto suggestivo, al Molo Giano del Porto di Genova. Nelle serate estive più torride, ma anche in primavera, gustare ottimi piatti in terrazza osservando il volo dei gabbiani ed il passaggio dei traghetti in arrivo e partenza, è assolutamente straordinario. Ma è altrettanto gradevole, nella stagione fredda, pranzare o cenare nella elegante sala interna. Il menu è vario, con proposte sempre nuove di pesce e di carne. Particolare ed ottimo il risotto al mango e curry, ma delizioso anche il classico ai frutti di mare. E poi le acciughe fritte, i moscardini in umido accompagnati da cous cous di verdure...porzioni abbondanti e prezzo assolutamente onesto. Last but not least, la squisita cortesia dei proprietari, giovani e dinamici.
Aggiornamento . A causa dei gravi fenomeni atmosferici occorsi il 15 settembre del 2015, il ristorante ha subito gravi danni ed è temporaneamente chiuso.
Locanda PEsciolino
Trovi il racconto del mio viaggio polisensoriale nel suggestivo e gustoso mondo di PEsciolino cliccando qui.
Peccati di Gola a Gavi Ligure
Il Cappuccino di Insalata di Mare e la Cima di Mare, geniali intuizioni gourmet dello Chef di questo accogliente e suggestivo ristorante nel cuore delle colline di Gavi.
Solo questi due piatti straordinari valgono una visita, ma il nutrito menu propone davvero molto altro a cominciare dai Ravioloni Ripieni di Radicchio Rosso, Formaggio Montebore (Presidio Slow Food) saltati in Burro di Malga con Nocciole e la Tagliata di Manzetta Piemontese.
La Focaccia con il Formaggio al Tartufo Nero
Ristorante Roma, Montoggio (GE)
Tradizione ed innovazione dalle cucine di uno dei migliori ristoranti della Liguria.
Big Fish
Salita del Prione, 33/r - Genova
Particolarissimo locale a pochi passi dalla casa di Cristoforo Colombo. Nato da poco tempo, ha già ottenuto un notevole successo.
E' il primo ristorante a Genova con il banco pescheria, dove il cliente può scegliere il pescato del giorno e come farlo preparare in cucina. Meravigliosa la frittura, il tonno o il pesce spada alla piastra, i totani alla griglia.
E' il primo ristorante a Genova con il banco pescheria, dove il cliente può scegliere il pescato del giorno e come farlo preparare in cucina. Meravigliosa la frittura, il tonno o il pesce spada alla piastra, i totani alla griglia.
Non vengono accettate prenotazioni (fatta eccezione per le serate a tema) ed è bene, soprattutto la sera, non arrivare troppo tardi sia perché la sala non è molto spaziosa e perché, trattando solo pesce fresco di giornata, la scelta potrebbe essere limitata. Ottimi i dolci, rigorosamente fatti in casa e presentati in maniera originale. Il locale è semplice ma molto curato e raccolto. I giovani proprietari sono gentilissimi ed il servizio ottimo, così come il rapporto qualità/prezzo.
Ho notato anche una particolare cura nella scelta della musica che accompagna il pasto. Per un'amante del genere come me, gustare la grigliata di pesce ascoltando un'aria della Traviata o un brano jazz, è pura estasi!
Immagini dalla pagina Facebook di Big Fish.
Aggiornamento: il ristorante ha chiuso.
Strepitoso rapporto qualità-prezzo. È proprio il caso di dirlo. Pesce fresco, piatti strepitosi. Una pausa pranzo sontuosa. Prenotate per tempo, soprattutto per la cena, perché la lista d'attesa è piuttosto lunga.
Dalle cucine dell'Ostaietta: Risotto allo Zafferano con Scampi e Gamberi
Gusto con vista.
Panorama incantevole, piatti ottimi e curatissimi, anche nella presentazione. Particolare attenzione al bilanciamento dei sapori.
Locanda Costa dei Vigneti
Un gioiellino di gusto e bellezza sui colli tortonesi, dal quale si gode un bellissimo panorama sui verdi prati di Costa Vescovato, piccolissimo e delizioso centro in provincia di Alessandria.
Un luogo bellissimo dove la locanda Costa dei Vigneti ha trovato casa nel 2018, diventando ben presto un punto di riferimento gourmet per una clientela di buongustai molto varia e sempre soddisfatta.
La carne, i saluti ed i formaggi che provengono da aziende agricole del territorio, la pasta fresca fatta in casa, così come focaccia e pane (strepitosi!), i dolci.
Risotto agli Asparagi e Pecorino con Fondente di Cipolla
e Mimosa di Uova
La carta dei vini è una dichiarazione d’amore ai produttori locali. Ricchissima e di grande qualità.
Brasato di Manzo dell’Azienda Agricola La Sorgentina
con Patata Schiacciata al Verde
La Locanda Costa dei Vigneti è anche pizza (che mi propongo di gustare molto presto), con produzioni classiche e gourmet.
Bonet con Cialda agli Amaretti e Cremoso al Cioccolato Bianco,
Vaniglia e Cardamomo