Bocconcini di Pollo in Salsa di Senape e Miele. La delizia con cadenza settimanale.

Da quando il destino ha voluto che il mio cammino incrociasse quello di questo delizioso suggerimento di Alice, i Bocconcini di Pollo in Salsa di Senape e Miele, sono diventati una delle ricette preferite di ogni singolo membro della famiglia. Tanto che non passa settimana che non mi venga presentata ufficiale richiesta di prepararli.
Una preparazione leggera e gustosa che si prepara rapidamente, con un condimento davvero molto stuzzicante.
Il sapore deciso della senape si sposa benissimo con il miele ed il latte, ma quando ne sono sprovvista, la sostituisco con una spolverata di cannella ed il risultato è altrettanto gradevole.

Bocconcini di Pollo in Salsa di Senape e Miele

(qui  la ricetta originale)

Ingredienti
(per due persone)

300 g di petto di pollo
2 cucchiaini di senape di Dijon (o due cucchiaini scarsi di cannella in polvere)
4 cucchiaini di miele
latte
semi di sesamo (facoltativi)
farina
sale
olio extravergine di oliva

Tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli, infarinarli e scuoterli per eliminare l'eccesso di farina.
Nel frattempo scaldare un paio di cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella antiaderente che sia abbastanza larga da contenere la carne in un solo strato.

Far rosolare i bocconcini di pollo per alcuni minuti e girandoli spesso.
Salare e aggiungere il composto preparato in precedenza ed ottenuto mescolando in un bicchiere la senape (o due cucchiaini di cannella in polvere), il miele e poi il latte fino a riempire il bicchiere.

Lasciare addensare. A piacere, servire con una spolverata di semi di sesamo o una spolverata di cannella.