Rollini rustici con pomodori secchi. Nascondigli e dolci sotto falsa identità

I panini di cui sto per postare la ricetta sono ormai un lontano ricordo. Li avevo scovati sulla rivista Gente, acquistata ogni settimana dal mio suocerino. Tanto impegno, tanta dedizione nel prepararli, il tempo di provare un accenno di soddisfazione per l'esperimento riuscito e Gli Spazzolatori entrano in azione?! 

Urge nuovo nascondiglio per i prodotti del forno, sebbene abbia ormai una quasi una ventennale esperienza nella inutile mimetizzazione di biscotti, torte, etc...

 Per il momento crudi ancora non li mangiano...

Questi direi di sì... :)

Rollini Rustici
(da un numero della rivista Gente)

Ingredienti

350 ml acqua tiepida
25 g di lievito di birra fresco
4 cucchiai di olio evo
600 g di farina 00 (io Petra 1 Molino Quaglia macinata a pietra)
15 g di sale
10 g. di zucchero
6/8 pomodori secchi
origano

Ho usato la macchina per il pane come impastatrice. Ho inserito l'acqua tiepida nella quale ho sciolto il lievito e lo zucchero. Ho lasciato riposare ed ho aggiunto la farina, il sale, i pomodori secchi tritati fini, l'origano. Ho avviato il programma Impasto e quando la macchina si è fermata, ho estratto il composto, lavorandolo ancora un poco in modo da formare una pasta liscia. L'ho messa a riposare in una ciotola di pasta precedentemente spennellata d'olio, l'ho coperta con della pellicola e ho lasciato riposare fino al raddoppio (circa due ore). Ho scaldato il forno a 210°. Ho steso la pasta in un rettangolo alto circa 1 cm, ho spennellato con l'olio, l'ho arrotolato stretto (olio all'interno). Ho tagliato delle fette di 4 cm che ho disposto su una teglia ricoperta di carta da forno. Ho lasciato lievitare, coperto, ancora una mezz'oretta. Ho infornato e cotto i rollini per circa 20 minuti.