Radiatori con Pomodori Ciliegini, Olive Taggiasche e Burrata. Cenetta in terrazzo...con Mary Grace!

Non fatevi ingannare dal titolo. Nessun romantico tête-a-tête. Effettivamente una candela sul tavolo c'è, ma è solo per me. E quando ricapita un'occasione come questa?
Due settimane e si riprende la solita routine, fatta di scuola, compiti, sport e tutto ciò che ne consegue, compresi gli attimi di relax sempre meno frequenti. Ho così prontamente approfittato della provvidenziale ed intelligentissssima idea degli Altri (ultimamente mi viene da chiamarli così, proprio come se ci trovassimo in un episodio di Lost) di andare a giocare a tennis per un'oretta e con una rapidità degna di Speedy Gonzales, ho imbastito la mia cenetta.
Ovviamente parte della preparazione del piatto era già stata espletata, anche se più volte interrotta, durante il lungo, estenuante rito di "vestizione" dei due, da anni irriducibilmente ignari della mai cambiata collocazione dei vari capi d'abbigliamento necessari. Per farla breve, i dieci minuti del viaggio di andata, i dieci minuti di quello di ritorno ed in mezzo i sessanta di gioco, hanno permesso che il mio privatissimo tête-a-tête andasse a buon fine. Mi è rimasto anche il tempo per uno strappo alla regola (un altro?!) ovvero la degustazione di un paio di frittelle di fiori di zucca più leggere del solito, grazie all'uso della farina di riso nella preparazione della pastella. E sottolineando l'impiego della farina di riso, sto pietosamente cercando di farmi perdonare il fritto...

Radiatori con Pomodori Ciliegini, Olive Taggiasche, Capperi e Burrata

Ingredienti

270 g di pasta formato radiatori
12 pomodori ciliegini
100 g di olive taggiasche
2 manciatine di capperi sotto sale
1 manciata di pinoli tostati
150 g di burrata
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai olio evo
sale

Lessare la pasta. In un tegame rosolare l'aglio nell'olio. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Dopo una decina di minuti togliere l'aglio e unire le olive e i capperi. Lasciare insaporire. Tostare leggermente i pinoli in una padellina antiaderente ed aggiungerli al condimento (io ho dimenticato di farlo e li ho aggiunti alla mia porzione a foto già fatta...e a degustazione iniziata). Scolare la pasta e trasferirla nel tegame del sugo. Mescolare bene e distribuire nei piatti singoli. 

Infine adagiare su ogni porzione la burrata a tocchetti. 

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Approfitto di questo spazio per ringraziare il giovane e talentuosissimo Tommaso del blog Le Ricette di Nonna Tommasina  per aver pensato anche a  me, assegnandomi il premio Very Inspiring Blogger Award. 

Per le ragioni che spiego nella colonna del blog, non lo ritiro ma condivido nel post di oggi questo onore con tutti gli affezionati del mio piccolo spazio, compreso il gentilissimo Tommaso.