Sono qui a riportarvi la testimonianza di quanto io, nonostante gli sguardi di disapprovazione dei miei golosissimi coinquilini, continui a rimanere fedele ai miei buoni propositi. Un altro semplicissimo piattino che, pur addizionato di ingredienti stuzzicanti ed effettivamente non proprio magri (leggi wurstel...ma di carne di pollo e tacchino!), può essere tranquillamente inserito nella serie delle portate light di questi ultimi giorni. Attendo il vostro indispensabile giudizio. E accetto anche i rimproveri :)
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| E' lì, proprio sulla sinistra, un cubetto di wurstel bello grassottello... |
Insalata d'orzo "quasi light"
Ingredienti
250 g di orzo (io ho usato, per motivi di tempo, quello perlato che cuoce in 10 minuti. E' consigliabile utilizzare quello integrale o quello decorticato, che mantengono le loro caratteristiche nutrizionali)
1 spessa fetta di prosciutto cotto tagliata a cubetti
1 etto di formaggio sardo fresco
4 piccoli wurstel di pollo e tacchino
200 g di pomodorini ciliegia
200 g di piselli surgelati
olive taggiasche denocciolate, a piacere
olio evo per condire
Lessare l'orzo in acqua bollente salata per 10 minuti. Nel frattempo tagliare la fetta di cotto ed il formaggio a cubetti. Cuocere in acqua bollente per un paio di minuti i piccoli wurstel e lessare i piselli (10 minuti scarsi). Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. A fine cottura scolare l'orzo ed i piselli. Trasferire tutti gli ingredienti, comprese le olive, in una capace ciotola. Aggiungere l'orzo e mescolare delicatamente. Condire con olio evo e servire.
Ci stai riuscendo alla grande!!! Mi picciono questi abbinamenti...
RispondiEliminaBuona serata
Flora
Sei troppo carina, Flora! Grazie mille!!!
EliminaUn abbraccio e serena notte!
:D:D l'ho visto il wurstel grassottello! :D buono! stai andando alla grande!
RispondiEliminaE sì, se ne sta lì e non è da solo...:)
EliminaGrazie, carissima e a prestissimo!
Ciao Maria Grazia, nella tua insalata d'orzo ci sono tutti ingredienti che adoro, quindi per me è perfetta!!! bravissima, mi piace molto!!!
RispondiEliminaBacioni...
Grazie infinite, Ely! Ho fatto il possibile, ma un succulento wurstel in un'insalata fredda proprio non può mancare :)
EliminaUn abbraccio e serena notte!
Ma.. ma.. e tu ti aspetti rimproveri?! Sta una meraviglia quel pezzetto di wurstel, che sorride fiero e lungimirante! E' un piatto sano. Ecco. Sano e bello! Quindi solo complimenti per te, amica mia! <3 p.s. parlo io che mi sto mangiando adesso adesso una mezza barrettina di cioccolato bianco ripieno di cocco e ananas... lo so, sono la peggio ma con questo diluvio fuori e la depressione che posso fare?! Aspetto il tuo wurstelino (quasi) light a casa!
RispondiEliminaTesoro, che mi dici a quest'ora!!! Sento parlare di cioccolato bianco, cocco, ananas...delizia! Che sarà mai, Ely! Goditelo e sorridi, che sei una meraviglia!
EliminaUn abbraccio grandissimo e grazie di cuore! Lo sai. Per me è sempre bello ritrovarti qui.
Tesoro ma è golosissima..non credo che i tuoi "coinquilini" abbiano avuto niente da ridire ^_*
RispondiEliminaBravissima, anch'io uso spesso quello a cottura rapida ma sono d'accordo che quello integrale sarebbe molto meglio…ma chi ce l'ha tutto quel tempo??!!
Buon inizio settimana <3
la zia Consu
Tesorino, eccome hanno avuto da ridire! Se qui non presenti braciole e affini per loro è come cibarsi d'aria. Passi junior, ma il senior!!! :)
EliminaE' vero, meglio l'integrale ma, come saggiamente dici, tempi troppo lunghi!
Buona settimana, meraviglia!!!
Un grande abbraccio e a presto!
...da me nessun rimprovero, solo complimenti per un piatto fresco ed invitante che mangerei anche adesso...anche se ho appena finito di cenare! :-) Complimenti cara, anche per il tuo splendido blog! Bacio
RispondiEliminaCiao, Kiara!!! Che piacere vederti qui! E grazie di cuore per esserti unita agli amici del mio piccolo spazio. Ne sono davvero felice!
EliminaGrazie di cuore per tutto e serena notte!
per me è un bel piatto unico!!! ^_^
RispondiEliminaGrazie, Federica!!! Il punto è farlo capire a chi mi circonda che per cena basterebbe così...il dolce dopo farebbe decadere tutti i miei bei propositi :)
EliminaUn grande abbraccio e a presto!
Fresca e deliziosa, un'ottima proposta!!!! Un abbraccio e buona serata
RispondiEliminaGrazie, Paola!!! Quello che ci vuole per tollerare meglio questa afa infinita!
EliminaUn abbraccio grande a te e serena notte!
Brava, brava, bravissima! Costante e determinata continui a proporre piatti che invitano davvero alla leggerezza e al gusto!
RispondiEliminaCarissima Simona, sei davvero molto carina ma non so per quanto riuscirò a non cedere. Per non parlare delle pressioni continue di "qualcuno" che reclama piatti un po' più strong :)
EliminaUn abbraccio grandissimo e serena notte!
Buona e leggera! Continua così e beata tu che ci riesci, io ho appena finito un budino al cioccolato che Serena non voleva più!!!
RispondiEliminaIl budino al cioccolato!!! Meraviglia!!!
EliminaCi sto riuscendo ma non so per quanto, Chiara :)
Già vedo all'orizzonte occasioni che mi "obbligheranno" alla preparazione di un dessert... ed alla sua consumazione!
Grazie infinite e a presto!
ma che buono questo piatto!devo provare grazie per la ricetta!baci simona
RispondiEliminaGrazie a te, Simona! E' molto semplice e veloce.
EliminaUn abbraccio grande e serena notte!
aaaahhhh carissima mi hai fatto ridere perche' ricordo ancora un post dove dicevi ituoi buoni propositi e direi che ci stai riuscendo alla grande anche il piatto che ci proponi oggi e' leggero e si puo' mangiare senza sensi di colpa ...baci cara
RispondiEliminaEcco dove era il commento, Cinzia! Era in attesa di moderazione :)
EliminaGrazie ancora!!!
nooo aveveo scritto e il commento e' andato perduto,dicevo che mi fai ridere...sei fedele ai tuoi buoni propositi ...un piatto leggero e salutare quindi PROMOSSA ...aaahhhh baci cara
RispondiEliminaNon ti preoccupare, Cinzia! L'importante è che questo sia arrivato e mi fa davvero tanto piacere leggerti! Promossa? Sei troppo buona! Io direi rimandata :) Temo che nei prossimi giorni mi "scapperà" qualche dolcetto :)
EliminaGrazie mille e a presto!
in questo periodo è ideale una buona insalata d'orzo come la tua.
RispondiEliminaUn abbraccio a presto.
Inco
Grazie infinite, Inco! Che piacere ritrovarti qui!
EliminaBentornata e a presto!
Mi piace tantissimo l'orzo.. così come il farro ed i cereali in genere!! Ottima proposta la tua.. baciotti e buona giornata ;-)
RispondiEliminaAhhh, i cereali! Buoni e sani!
EliminaGrazie mille, Claudia!
Un grande abbraccio e buon pomeriggio :)
Gustosa e magnifica questa insalata cara!!!! :-)
RispondiEliminaComplimenti e tanti baciiiiiii
Grazie, Daiana!!! Sei gentilissima, come sempre!!!
EliminaUn abbraccione e a presto!
Buonissimo l'orzo! Spesso facevo insalatone da portare a pranzo in universita'! E' tantissimo che non lo mangio, mi hai fatto venire una voglia...!! :)
RispondiEliminaUn abbraccio!
Nonostante in casa qualcuno storca il naso, l'orzo è buonissimo e devo dire che nelle insalate lo preferisco al riso.
EliminaGrazie infinite, Laura e buon pomeriggio!
mica male!!! e non è la solita insalata di riso...mi piace! :)
RispondiEliminaLa prossima volta, sempre che io abbia tempo, userò l'orzo integrale, che, a differenza di quello perlato, mantiene le sue proprietà nutritive.
EliminaGrazie, ragazze! Siete sempre gentilissime!!!
Un bacio grande
Complimenti! Se non avessi specificato che era orzo, avrei pensato fosse una bella insalata di riso! :o)
RispondiEliminaBravissima! :D
Lory
Bazzicando in Cucina
Grazie, carissima Lory! Sei troppo buona. Un piatto semplice e veloce :)
EliminaUn abbraccio e buon pomeriggio!
Buonissimo ques'orzo !!!! brava Mary :-))
RispondiEliminaGrazie, Anna! Sei troppo buona! Un piatto semplice e veloce. L'ideale fino a quando non scenderanno un po' le temperature :)
RispondiEliminaBaci e a presto!
Ciao, arrivo dal blog d Barbara (una mamma che cucina). Trovo il tuo blog molto bello e mi è piaciuta molto questa ricetta. Proverò a farla perchè sto iniziando ad accostarmi all'orzo... Perché non partecipi alla Linky Party ricette fresh & light che sto facendo in collaborazione con Lisa? Mi farebbe piacere se postassi qualche tua ricetta :-D ciao:*
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