Quale miglior auspicio per un prospero e fortunato 2026 di un post dedicato al piatto benaugurale per eccellenza?  Ho resistito per qualche ...

Dopo un periodo idilliaco (almeno per me) di clima rigido, le temperature stanno timidamente risalendo, ma io ci ho preso gusto e proseguo c...

Ancora come clima non ci siamo. Ventidue gradi all’ora di pranzo non sono esattamente adeguati ad un bel piatto di pasta al forno , ma non r...

Ci sono piatti semplici, immediati e che conquistano al primo assaggio. È il caso degli Spaghetti con Ragù di Lenticchie , ispirati al su...

Da diversi giorni, anche nella mia splendida e generalmente mite Genova, il clima è particolarmente rigido. Frizzanti venti di tramontana ac...

Oggi, primo giorno dell'anno, prende ufficialmente forma Il Calendario del Cibo Italiano ,  uno straordinario ed entusiasmante progetto...

Manca poco meno di un mese a  Natale e, più o meno con calma, sto iniziando ad approcciarmi ai primi esperimenti culinari. Oggi ho sospe...