lunedì 16 luglio 2018

Fusilli con Salsa di Basilico e Alici, Burrata e Fiori di Zucchina. W le Vacanze? W la Pasta!

Fino a qualche giorno fa incredibilmente perduti nei meandri della mia memoria, i Fusilli con Salsa di Basilico e Alici, Burrata e Fiori di Zucca sono tornati prepotentemente alla ribalta grazie ad una cena organizzata per salutare alcuni amici prima della loro partenza per le vacanze.
In questo periodo trovo appena il tempo per nutrirmi, ma è lontano da me il pensiero di rinunciare ad appuntamenti ormai diventati quasi un rito. 
In queste evenienze, sono provvidenziali per  rapidità di preparazione e bontà, le insalate tipicamente estive, la gettonatissima Insalata Russa di Pesce ed infine un abbondante piatto di pasta, evergreen sempre apprezzatissimo.
Per quest'ultima occasione di incontro con gli amici, scartabellando alla ricerca di nuovi spunti, mi sono imbattuta in una ricetta cui, anni fa, avevo fatto spesso riferimento.
Come spesso accade, non mi spiego la ragione di questo oblio. Un piatto davvero straordinario!

A presto!


Maria Grazia





Fusilli con Salsa di Basilico e Alici, Burrata e Fiori di Zucca

mercoledì 11 luglio 2018

Grocery Shopping. Dai banchi del mercato alla Tavola. La lista della spesa di mercoledì 11 luglio.

Eccomi di ritorno dalla mia spesa quotidiana al mercato. Mi sono alzata di buon'ora, in modo da avere tutto il tempo di pianificare il menu della giornata.
Oggi, al Mercato di Piazza Scio, ho trovato delle magnifiche Zucchine di Arenzano, Melanzane del Ponente Ligure, Melone MantovanoPesche di Volpedo (provincia di Alessandria) e i miei amatissimi Mirtilli.
Svuotato il carrello della spesa e dopo aver consultato il blog archive alla ricerca di spunti interessanti, è il momento di elaborare il mio menu e di lasciarvi qualche suggerimento per trasformare questi straordinari prodotti in preparazioni invitanti e golose.

Per quanto riguarda questa rubrica (che mi diverte molto e che spero gradiate anche voi), ci aggiorniamo a settembre.
Vi aspetto, invece, la prossima settimana per una nuova ricettina da gustare insieme.

A presto!

Maria Grazia


La spesa di mercoledì 11 luglio





Frutta e Verdura


lunedì 9 luglio 2018

Pomodori Ripieni di Cous Cous con Pesto di Olive Taggiasche e Mandorle. Il Bello delle Ricette Estate.

In queste calde giornate di inizio luglio, i piatti freddi la fanno da padrone sulle nostre tavole e la straordinaria disponibilità ortofrutticola di questa stagione offre infiniti spunti per nuove ricette dal sapore estivo.
I pomodori ripieni sono decisamente amati a Casa MG, in particolare quelli farciti con cous cous e Olive Taggiasche
Per i Pomodori Ripieni di Cous Cous con Pesto di Olive Taggiasche e Mandorle, ho utilizzato un ottimo prodotto precotto, piuttosto rapido da preparare in quanto è sufficiente porre i granelli di semola in una ciotola, coprirli con acqua caldissima ma non bollente, unire un filo di olio extravergine di oliva e lasciar riposare fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Si unisce il sale e si sgrana con una forchetta.
Un piatto semplice, veloce e gustoso che piace a tutti.

A presto!

Maria Grazia





Cous Cous