Una decina di giorni fa, sui banchi del mercato, sono riuscita a trovare gli ultimi  carciofi .  Erano ancora teneri e gustosi, così ho pens...

Come ogni anno, il  17 gennaio  si è celebrata la Giornata Mondiale della Pizza . Per l’occasione e per poter scattare le foto utili a ques...

Nulla come una torta salata con verdure di stagione può ovviare alla totale assenza di idee per il pranzo o per la cena, specie quando f...

Io ci provo, parto convinta, ma all’ultimo istante tutti i miei buoni propositi svaniscono. Come forse vi ho già accennato, quando capita ch...

Quando la passione per i primi piatti è sfrenata ed incontenibile, controllarla è davvero arduo. Così, ai senza tempo del mio Taccuino di...

Fino a quando i  carciofi faranno bella mostra di sé sui banchi di fiducia del mercato, non avrò esitazioni nel farne incetta. La disponibil...

I miei amatissimi  Carciofi . Ancora qualche settimana e dovrò dar loro l'arrivederci. Per il momento continuo a gustarli in alcuni cl...

È un periodo piuttosto frenetico e piacevolmente ricco di impegni ma che mi sta costringendo a ridurre il mio tempo ai fornelli, almeno dur...

Da qualche settimana, durante la mia spesa quotidiana al mercato, sto facendo incetta di carciofi . La stagione volge al termine e sto gu...

Dando un'occhiata, anche distratta, all'archivio delle mie ricettine, appare subito evidente la predominanza dei primi  ed in part...

Dall'Antipasto   al  Secondo, anche quest'anno il leit motiv della cena della Vigilia sarà il profumo del mare.  E come accadde ...

Da diversi giorni, anche nella mia splendida e generalmente mite Genova, il clima è particolarmente rigido. Frizzanti venti di tramontana ac...

La Primavera è ufficialmente arrivata. Non che in Liguria l'inverno sia stato particolarmente rigido e piovoso. Tutt'altro. E a ...

Sapete come lo chiamo? Re Carciofo . Ricchissimo di principi attivi e di virtù terapeutiche, ultimamente è il protagonista assoluto della ...

Come ogni anno, quel piccolo senso di malinconia che accompagna la fine delle festività natalizie è mitigato dalla felice consapevolezza di...

E pensare che, fino a qualche anno fa, utilizzavo la prescinsêua  solo nella preparazione del polpettone di fagiolini, in quella della foca...

Ritorno alla consueta quotidianità e ai piattini che mi piacciono tanto. Semplici, rapidissimi da realizzare e, soprattutto, gustosi. Pe...

A questo mi stanno portando i miei cinquant'anni? Aridità d'animo ed egoismo? Rimango sola mezza giornata e come impiego il mio t...

La stagione dei carciofi (dei quali vado ghiotta) sta volgendo al termine. Così, negli ultimi giorni, li ho acquistati più volte e risotti,...

E' sempre la stessa storia. Quando, per il fine settimana,  ho in previsione una cena durante la  quale desidero che tutto funzioni all...