Se vivete a Genova o se vi trovate per diletto o lavoro nella splendida Superba, fino a domenica 21 novembre non perdete l’occasione di passare qualche momento di dolcezza visitando la mostra dedicata a Preti, una delle più antiche aziende dolciarie genovesi e liguri.
La mostra è stata inaugurata una settimana fa nella Sala delle Grida del Palazzo della Borsa di via XX Settembre per celebrare i 170 anni dell’azienda e ripercorre, attraverso una serie di immagini pubblicitarie e pannelli illustrativi, l’affascinante storia dell’impresa fondata nel 1851 in Piazza Portello da Giovanni Preti, pasticcere di talento e fondatore dell’azienda che nel corso del tempo ha regalato a Genova prodotti straordinari, a partire dal Sacripante, ricca golosità caratterizzata da strati di morbido pan di Spagna imbevuto di rum e Marsala, da un delizioso alternarsi di ricche creme e da una copertura di croccante cioccolato fondente. Non si può parlare di Sacripante senza menzionare la Sacripantina, delizia dalla particolare forma a cupola che rimanda alle gonne delle dame di un tempo.
