La Zucca, dolce e generosa. Le mie ricette

 

“Tu cibo di tavole affollate,

ancora una magia

multiforme arancio,

ghiottoneria nel mio piatto…

Zucca, 

donna generosa

dal cuore colmo di semi”

(di E. Callegari)

Torta Semintegrale alla Zucca e Cacao con Gocce di Cioccolato Fondente

Ciambella alla Zucca Delica  e Prescinsêua 

Galette alla Zucca con Burrata e Speck Alto Adige IGP

Torta di Zucca e Prescinsêua con Prosciutto di Parma DOP

Risotto alla Zucca e Prescinsêua 

Ciambella Sofficissima alla Zucca e Mandorle

Linguine con Crema di Zucca, Speck Croccante e Ricotta Affumicata

Tortini di Zucca e Patate con Ricotta Affumicata di Pecora

Insalata di Pollo in Technicolor e Vellutata di Zucca con Nergi e Amaretti 

Fettucce alla Crema di Zucca e Gorgonzola con Mandorle Tostate 

Focaccia Tutta Zucca con Olive Taggiasche

Mezzi Rigatoni con Besciamella Leggera alla Zucca

Tortini Integrali alla Zucca con Cioccolato Fondente e Pistacchi 

Biscotti Morbidi alla Zucca con Pistacchi e Noci

Ravioli di Zucca con Salsina di Noci, Nocciole e Amaretti 

Gnocchi di Zucca e Patate al Pesto 

Gnocchi di Zucca (senza patate)

Vellutata di Zucca e Patate con Nocciole Tostate e Ricotta Affumicata

Spaghettoni alla Zucca con Nocciole Tostate e Crema di Yogurt Greco 

Paccheri Ripieni alla Zucca, Robiola e Frutta Secca

Pane alla Zucca Profumato al Rosmarino