venerdì 11 luglio 2025

Scucuzzun con Totanetti, Orata e Pomodorini Gialli. Wonder Woman non abita più qui

Piatti che nascono mentre stai facendo mille cose contemporaneamente, perché la sindrome di Wonder Woman si acuisce con lo scorrere del tempo e non conosce cedimenti.
Prima o poi, però, la presunzione paga il suo scotto. Se pensate che amo gustare la pasta molto, ma davvero molto al dente, intuirete che una manciata di secondi in più di cottura, mi abbia leggermente urtata. 
Ma poi mi sono detta: “Se il passo falso non pregiudica l’esito della preparazione e questa è comunque squisita, perché non condividerne soddisfazione e ricetta?"

A presto!

Maria Grazia 





Scucuzzun con Orata e Totani

venerdì 4 luglio 2025

Consorzio della Focaccia di Recco IGP, qualità e successo sempre in crescita

Le tante, importanti iniziative promosse dal Consorzio della Focaccia di Recco, le collaborazioni con altre realtà legate alle eccellenze del territorio nazionale, un impegno costante ed una capacità comunicativa di qualità. 
Questi gli elementi che hanno fatto sì che anche il bilancio di questa prima metà del 2025 sia stato decisamente positivo.





Focaccia col Formaggio Recco

lunedì 30 giugno 2025

Galette Albicocche e Ciliegie profumata alle Nocciole. Temerari che accendono il forno

La Galette non si discute, specie in estate, con tutto quel tripudio di meravigliosa frutta fresca che la stagione ci regala. E che importa se è minimo il sollievo che dà l’impianto di aria condizionata una volta acceso il forno. Quell’involucro friabile, ricco e goloso rimane decisamente irrinunciabile e vale quella breve ma intollerabile sensazione di squagliamento sempre troppo lunga.

A presto!

Maria Grazia


Le Galettes dolci e salate di Casa MG






Galette con la Frutta