Ancora pasta? E già, ancora pasta e nuovamente spaghetti. Passano gli anni e per me diventa sempre più difficile rinunciare alla regina dei primi piatti, specie quando, dopo un’estate torrida, l’aria si fa più fresca ed asciutta. Anche quando capita che frigorifero e dispensa siano in attesa di rifornimento, allo spaghettino veloce ma di gusto non si rinuncia.
Così, bastano dei filetti di acciuga sott’olio, qualche piccola slerfa di focaccia del giorno prima opportunamente tostata, una manciatina di pistacchi e poco altro, per gustare una saporita e tipica preparazione siciliana arricchita con qualche briciola (per restare in tema) ligure. Una proposta estremamente essenziale, ma del resto il blog non è altro che un diario dedicato al gusto di casa che mi fa piacere condividere con voi.
A presto!
Maria Grazia!
“Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta”.
William Somerset Maugham