Quando pranzo o ceno da amici, vivo fino in fondo l'inestimabile gioia della compagnia e della convivialità. Se poi capita di trovare nuovi spunti culinari, non farete fatica ad immaginare che, cum magno gaudio, sono sempre pronta a prenderne mentalmente nota.
Un paio di settimane fa, sono stata ospite di un'amica che ha preparato per me degli gnocchi di ricotta alla curcuma semplicemente strepitosi e dalla consistenza perfetta, un interessante suggerimento estratto da un libro di cucina tutto dedicato ad uno dei primi piatti più amati.
Comprenderete che non avrei potuto non far tesoro di una vera chicca culinaria e, di conseguenza, annoverarla tra i miei piccoli esperimenti.
La versione di Casa MG degli Gnocchi di Ricotta prevede ricotta di capra, l'utilizzo del solo albume dell'uovo nell'impasto ed una spolverata di paprica dolce, saporito souvenir da Budapest ricevuto in regalo dalla mia cara amica Anna.
A presto!
Maria Grazia
