Le Trippe Accomodate sono sicuramente uno dei piatti più succulenti della Tradizione Ligure.
Manca un mese all'inizio della Primavera e questa è una preparazione sostanziosa e senza alcun dubbio più consona alla stagione invernale. Quanto mai urgente, quindi, procedere con la sua realizzazione e con il suo tardivo inserimento nel Taccuino di Cucina di Casa MG.
A presto!
Maria Grazia
