Poco più di un mese e sarà Natale. Quindi, via agli esperimenti a tema.
In attesa di definire meglio le portate principali, ho iniziato con il pensare al pane, o meglio, ai panini.
Mentre cercavo di figurarmi una forma adeguata all'occasione, ho nuovamente setacciato casa alla ricerca dei piattini per il pane. Anche questa volta, nessuna traccia.
Per esperienza, ho ormai capito che l'unica possibilità affinché gli oggetti perduti saltino fuori, è riacquistarli.
Mentre cercavo di figurarmi una forma adeguata all'occasione, ho nuovamente setacciato casa alla ricerca dei piattini per il pane. Anche questa volta, nessuna traccia.
Per esperienza, ho ormai capito che l'unica possibilità affinché gli oggetti perduti saltino fuori, è riacquistarli.
Ma, tanto per cambiare, ho divagato. Dunque, tornando alla forma del pane, con mio enorme gaudio ho reperito su You Tube un tutorial che illustra come ottenere delle graziosissime ghirlandine.
Dulcis in fundo, sono riuscita dopo che, in varie e recenti occasioni, la mia non più vivida memoria aveva fatto passare in cavalleria questo importante passaggio, a ricordarmi di dare forza all'impasto tramite le classiche pieghe da effettuare dopo la prima lievitazione.
Dulcis in fundo, sono riuscita dopo che, in varie e recenti occasioni, la mia non più vivida memoria aveva fatto passare in cavalleria questo importante passaggio, a ricordarmi di dare forza all'impasto tramite le classiche pieghe da effettuare dopo la prima lievitazione.
Prima prova tecnica riuscita!
Buona settimana a tutti!
Maria Grazia
