venerdì 23 gennaio 2015

Quadrotti fondenti alla banana e noci. Dialogo in un freddo pomeriggio invernale.

Atto...ignoro il numero. Ce ne sono stati tanti!
Scena prima.
Pomeriggio.
Luogo: la cucina dove sto imbastendo una cena per un piccolo gruppo di amici.
"Non mi dire! Stai preparando i quadrotti di cioccolato! Proprio qualche giorno fa, stavo riflettendo  sul fatto che da tempo immemorabile non ci deliziavi più con questi dolcetti meravigliosi..."
Però. Riflessioni di notevole spessore intellettuale.
"Sono contento. Perché non ne prepari il doppio, così ne rimangono anche per noi?" 
Noi?! Perchè usi il plurale quando sappiamo benissimo che a farne incetta sarebbe il solito noto?
MG: "Tieni presente che per prepararli ho utilizzato del burro"
"E quale sarebbe il problema?
Già, quale sarebbe? Effettivamente, nonostante le incursioni notturne nel frigo, il tuo livello di colesterolo è perfetto. Io, ligia (o quasi) alla tabella della mia dieta ipolipidemizzante, sono perseguitata dal ghigno soddisfatto del mio LDL.
"Guarda, se prepari la doppia razione, prometto che finisco una volta per tutte di alzarmi alle 4 del mattino per mangiare i biscotti (e un pezzETTO di grana, un vasetto intero di confettura, mezza tavoletta di cioccolata...)"
Ok, storia già sentita. Mi arrendo. Che "doppi" quadrotti siano!
Del resto, ho ben presente il sapore di questi dolcetti. Pura estasi! 

























Quadrotti fondenti alla banana e noci


Ingredienti
(dosi per circa 16 quadrotti)

125 g di farina speciale per dolci macinata a pietra (per me Petra 5)
100 g di cioccolato fondente al 75% (per me Venchi Cuor di Cacao)
100 g di zucchero di canna grezzo
3 banane mature
100 ml di latte scremato
100 g di burro a temperatura ambiente
2 uova
90 g di gherigli di noci tritati
2 cucchiaini di lievito per dolci
sale fino
succo di limone e qualche fettina di banana (per la decorazione)

Imburrare ed infarinare una tortiera quadrata di 24 cm di lato. Spezzettare il cioccolato (o tritarlo grossolanamente con il mixer), farlo fondere a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Mettere in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, le banane tagliate a fettine, lo zucchero, il latte, le uova, le noci tritate ed un pizzico di sale. Frullare con l'ausilio delle fruste elettriche per due minuti. Unire il cioccolato fuso, amalgamare bene il tutto e versare il composto nella tortiera.. Cuocere in forno preriscaldato a 160/170° per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare il dolce a quadrotti. Tagliare una banana a fettine non troppo spesse, irrorarle con succo di limone e con queste decorare i dolcetti.





45 commenti:

  1. Questi quadretti sono fantastici!!! Ne vorrei proprio uno eheheh :3

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    1. Ho idea che siano già terminati, Ale. Non farai fatica ad indovinare chi sia il colpevole di questa "misteriosa" sparizione :)
      Grazie!!!

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  2. Ma anch'io mi alzerei la notte per mangiare queste bontà! Tanto più che questi quadrotti non li ho mai assaggiati! Un abbraccio

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    1. I passi nel buoi sono un vero incubo, Andrea :)
      Per il momento ho ovviato chiudendo a chiave la cucina e ritirando tutte le chiavi che potrebbero aprirne la porta :D
      Grazie mille e buon week-end!

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  3. Una botta di vita questi quadrotti! e si che si può, almeno nel weekend... troppo buoni!!! al colesterolo e annessi ci pensiamo lunedì;))
    Bacio grande;))))

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    1. Ma anche martedì, Angela :)
      Grazie mille e buon fine settimana!

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  4. Strepitosiiiiiii!!!!!!
    Sempre più brava!!!!
    Dolce week-end carissima Grace!!! ♡♡♡

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    1. E tu sei sempre deliziosa, mia dolce Cristina!
      Un abbraccio grandissimo e grazie mille!

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  5. Che bello il tuo blog, mi era sfuggito! questi quadrotti sono golosissimi mi sa che li preparo per il pranzo di domenica ;)

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    1. Grazie, Tiziana! Non è mai troppo tardi per conoscersi, confrontarsi e condividere spunti e suggerimenti gustosi come i tuoi!
      Un grande abbraccio e grazie!

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  6. Anche io mi alzerei alle 4 per uno di questi!! E già che sono sveglia e in piedi ormai, anche due!!
    Un bacione e buon fine settimana!!

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  7. Sbaglio o si ode una certa ironia.....
    Però che buoni i quadretti, valgono ben un peccato di gola!!!
    Felice serata
    amelie

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    1. L'ironia è la mia ancora di salvezza, Amelie :)
      Grazie infinite e felice settimana!

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  8. Ciao Maria Grazia! Mi pare giustissimo che tu faccia doppia dose di queste delizie! Anch'io mi alzerei di notte per "rubare" gli ultimi superstiti e anch'io pagherei il pegno con il mio colesterolo alle stelle! Ma non potrei resistere e al colesterolo ci si penserà...Bravissima come sempre cara!! Un abbraccio affettuoso e buon fine settimana, Mary

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    1. E' stato un vero miracolo riuscirne ad assaggiarne due, Mary! :)
      Grazie di cuore e felice settimana. Un abbraccio grandissimo, cara amica!

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  9. Tesoro l'assaggio della cuoca è sempre d'obbligo, sarei invitata anche io a questa cenetta;) ehehehe va beh dai allora lasciami un pezzetto di dolce!! Buon week and

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  10. Mai mangiati ma gli spazzolatori hanno buon gusto quindi meglio non dubitare ^_^
    La prossima volta tripla dose così passo anch'io ^_*

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    1. Vada per la tripla dose, Consu! L'importante è che arrivi tu <3
      Grazie mille!!!

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  11. Sono adorabili i tuoi quadrotti fondenti con banane e noci, chissà che delizia!
    Mi piacciono tantissimo, complimenti Mary
    Grace hai creato un dolce sublime!
    Buon week end!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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    1. Un vecchio, anzi vecchissimo appunto sul mio altrettanto vetusto quadernino delle ricette, Laura. Ogni tanto attingo e ci metto un po' di "nuova" MG :)
      Grazie, tesoro e buona settimana! <3

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  12. Mamma mia ma che delizia devono essere :) Troppo buoni, posso venire anche io a farti compagnia nella tua cucina?

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    1. Ma quando vuoi, Luna! <3
      Grazie infinite e buona settimana!

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  13. Sto leggendo diverse ricette con le banane, ma questi quadrotti sono irresistibili :)
    Un bacione

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  14. Ma che golosi!!! cioccoe banana poi stanno così bene insieme... baci e buon fine settimana :-)

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    1. Grazie mille, Claudia! Buona domenica sera e felice inizio di settimana!

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  15. E ha i livelli di colesterolo perfetti e nessun problema di linea???? Ah, i misteri della vita ^_^
    Grande MG, sei il mio incanto di stella.
    Buon weekend tesoro, ti stringo.

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    1. Per la verità, i problemi di linea li avrebbe anche. E qui io posso fargli un bel maramaooo! :D
      Ma quello che mi inquieta è il colesterolo assolutamente perfetto!!!
      Grazie, stellina meravigliosa! Ti stringo fortissimo anch'io!

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  16. SPETTACOLARI, GOLOSISSIMI, UN VERO ATTENTATO ALLA MIA DIETA, MA VISTO CHE NE FAI PORZIONE DOPPIA, SE TI AVANZANO LI ASSAGGIO VOLENTIERI!!!BACI SABRY

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    1. La prossima volta, farò in modo che ne rimangano per te, Sabrina :)
      Grazie infinite e buona settimana!

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  17. Che bei quadrotti! Ricordano vagamente i brownies :D Devono essere ottimi.. e ci credo che l'assaggio è d'obbligo ;)

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    1. E sì. L'assaggio è tassativo :)
      Grazie mille, Claudia!

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  18. Che buoni Maria Grazia, come sono invitanti..
    Buona domenica e ciao
    Tiziana

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    1. Grazie infinite, Tiziana e buona domenica pomeriggio a te!

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  19. Buoni!! Come ti capisco...anche io evito il burro come la peste mentre il mio ragazzo lo mangerebbe a cucchiaiate...e non vuole essere rieducato!! Li adorerebbe :-)
    Buona domenica,
    Alice

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    1. A Natale, volente o nolente, ho dovuto sgarrare (e con piacere, confesso). Tra panettoni e pandori proprio non mi è rimasto il tempo di preparare qualcosa di più leggero per me :)
      Ma adesso devo ritornare in carreggiata!
      Grazie, Alice e buona settimana!

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  20. credo che potrei diventarne dipendente...che golosità! Buona settimana cara, un bacione

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    1. Il rischio è proprio quello, Chiara :)
      Grazie mille e buona settimana a te nella tua splendida città!

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    1. Grazie infinite, Günther!
      Buona settimana!

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  22. Mary tu sei troppo brava e ligia, ma ogni tanto bisogna pure dimenticarsi i valori delle analisi...
    100 gr di burro in un dolce da condividere alla fine cosa sono?
    Deliziosi quadrotti, io afferrerei subito quello con sopra le fettine di banana:)
    Un bacio!

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    1. Mi sopravaluti, Silvia. Mi capita di sgarrare. E non così di rado :)
      Hai ragione. 100 g di burro suddivisi in 16 quadrotti non sono poi una tragedia!
      Grazie mille! Un grosso bacio anche a te e buona settimana!

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  23. troppo buoni poi tagliati a quadrotti mi sembra di mangiarne meno quindi ne mangio di più, cavolata lo so ma ogni scusa è buona!!!! incursioni alle 4 del mattino???? però! ancora non sono arrivata a tanto! un abbraccio e buona serata!

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  24. sanno di golosissimo...tentatrice! Ok li proverò...ma a dieta quando mi ci mettò? prima dicevo dopo natale ora pensavo dopo carnevale che ne dici?
    baci
    Alice

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  25. Che bontà! Amo l'abbinamento banane e cioccolato, e poi pure le noci...quasi un banana bread super ricco e godurioso.
    Ne vorrei un paio qui, ora!! ;)

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  26. Ottimo abbinamento e per una volta un bel VAFF al colesterolo!!!

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