Quasi non faccio a tempo a terminare l'operazione di sbrinamento del freezer che già una nuova, abbondante scorta di pesce e molluschi occupa buona parte dello spazio disponibile.
A Casa MG, almeno tre giorni su sette, la cucina di mare la fa da padrona, sia a pranzo che a cena.
Uno dei piatti più amati è, senza alcun dubbio, la gustosissima buridda, una zuppa tipica della tradizione ligure che ogni volta mi piace arricchire con varietà di pesce sempre diverse.
Questa delizia, semplice e superba, va accompagnata con le classiche gallette del marinaio o da fette tostate di pane integrale.
A presto!
Maria Grazia
