Manca poco meno di un mese a Natale e, più o meno con calma, sto iniziando ad approcciarmi ai primi esperimenti culinari.
Oggi ho sospeso temporaneamente lo studio dei menu di Vigilia e del giorno di Natale, concentrandomi sugli impegnativi appuntamenti del 31 dicembre e del primo giorno dell'anno.
Ho pensato che, forse, sarebbe bene alleggerire il tradizionale piatto di lenticchie che sono solita accompagnare a dei gustosissimi, sostanziosi ed invitanti toscanelli.
Non ho idea di come sarà presa la notizia in famiglia (se ne faranno una ragione) ma ho pensato ad un primo piatto semplice, sano e saporito, seguito da una seconda portata leggera ed ecco la ricetta in anteprima.
Sono piuttosto soddisfatta ed ho idea che nessuno rimpiangerà ravioli o lasagne dei quali, peraltro, è probabile ci si sarà sufficientemente saziati.
A presto!
