La soffice e golosa Torta alle Pere Frullate, ispirata ad una preparazione di Claudia, autrice di My Ricettarium, è stata una delle Torte da Credenza più gettonate della collezione Autunno Inverno 2021-2022.
Per la verità, la ricetta di Claudia è ancor più invitante di questa mia versione, che manca dell’aggiunta del cioccolato fondente e delle noci di macadamia. Ma vi assicuro che, in ogni caso, bontà e leggerezza vanno a braccetto che è un incanto, tant’è vero che la torta è stata, ma guarda un po’, spazzolata nel giro di una merenda.
Ça va san dire che, anche questa volta, lo scatto è quello che è, ovvero la testimonianza di un attimo fuggente, giusto poco prima che di questa delizia rimanessero solo le briciole. Ma, forse, neppure quelle.
A presto!
Maria Grazia
