Con l'arrivo della stagione calda, gli esperimenti in cucina si riducono sensibilmente.
Per i pasti principali, ritorno a far riferimento a piatti veloci, al mio vetusto e prezioso quadernino delle ricette o all'archivio dove da tempo conservo suggerimenti reperiti via web.
Poi ci sono i grandi classici e quella categoria di preparazioni che, oltre ad essere particolarmente invitanti, sono caratterizzate da una realizzazione semplice e più o meno veloce.
Il Pollo alla Birra è una di queste chicche ed è un piatto che amo moltissimo.
Lo preparo prevalentemente in estate e spesso costituisce un'egregia soluzione ad un estemporaneo invito a cena.
In tegame o al forno, stupisce per la semplicità di esecuzione e per la straordinaria bontà.
La ricetta cui più spesso faccio riferimento, l'ho trovata su
Sale & Pepe ed è una delle mie versioni preferite di un piatto gustosissimo e dal gradevole sapore rustico.
Un abbraccio e a presto!
Maria Grazia
