Ciambella Semintegrale Cocco e Fragole. Colazione all’aria aperta

A volte capita che dimentichi di aver acquistato la farina di cocco. Spesso rimane a lungo lì, nel cestino dedicato alle farine senza glutine. Ma ultimamente l’abbinamento cocco e fragole, che avevo visto qua e là sul web, ha solleticato le mie papille gustative. Un binomio che ha trovato la sua più golosa espressione in un dolce che ha surclassato le torte più apprezzate di casa. 

Semplice ma straordinaria, come sempre lo sono le torte da credenza, la Ciambella Semintegrale Cocco e Fragole ha inaugurato la stagione delle colazioni in terrazzo. Periodo breve, perché quando arriverà il caldo, quello spietatamente torrido, si ritornerà volentieri nella cucina di casa.

A presto!

Maria Grazia 

Risotto con Burro al Basilico. Ricetta vintage vestita di nuovo

Uno dei risotti che mi piacciono di più e che cucino più spesso è anche uno dei più âgé. 

La ricetta che pubblico oggi, in realtà, è sul blog dal lontanissimo settembre 2013, corredata di uno scatto che una mia cara amica, giustamente, definirebbe “inguardable” (da leggersi con pronuncia anglosassone). Ma non voglio cancellare il vecchio post, testimonianza dei miei primi passi su queste pagine che mi fa molta tenerezza.

Per dare, comunque, maggiore dignità ad un piatto decisamente gustoso, ripubblico volentieri le indicazioni di preparazione, accompagnandole con una foto se non altro passabile.

A presto!

Maria Grazia

Galette Mela e Fragole con Scaglie di Mandorle. Colazione di stagione

Con la primavera ritorna nella sua versione più splendente la mia amatissima galette, che la fragola, regina della frutta di stagione, rende ancor più golosa e colorata.

Pochi passaggi, un’esecuzione veloce ed ecco che la prima colazione del lunedì si fa leggera ma molto appagante. Anche in qualità di dessert la galette non è affatto male. Una pallina di gelato artigianale fiordilatte ad accompagnarla ed ecco servito un fine pasto di tutto rispetto.

La ricetta è quella di casa, ormai collaudatissima e facile facile. 

A presto!

Maria Grazia