Pasta, Riso, Zuppe e tanto gusto

Vellutate &  Minestre

Brichetti su crema di cannellini con gamberi viola di Santa Margherita e pateé di olive taggiasche
Crema di borlotti con fazzolettini di grano saraceno
Crema di Ceci con Salmone e Pasta
Crema di zucca con lenticchie

Il Minestrone Genovese
Tubini in zuppetta di lenticchie al profumo di funghi e zafferano
Vellutata di zucca e patate con nocciole tostate e ricotta affumicata
Vellutata di Fagioli Rossi con Cavolfiore all'acciuga e Pomodorini Secchi
Zuppa d'orzo con Tirtlan leggeri alla farina d'orzo
Zuppa di Lenticchie, Carciofi e Lardo d'Arnad DOP

Zuppetta di Moscardini e Patate alla Curcuma e Zafferano 

Zuppa di Pesce con Ricciola, Seppie e Fagioli Cannellini

Zuppa di Lenticchie con Zucca Caramellata, Noci e Crostini di Pane di Farro Integrale 

Zuppa di Fagioli Cannellini con Seppie e Briciole di Pane ai Cereali Tostate




Pasta & Pasta Fresca

Calamarata con capesante, carciofi e mele
Calamarata con sugo di polpo, ceci e olive taggiasche
Calamarata con totanetti e crema di pinoli
Cannelloni Ripieni di Ricotta e Spinaci
Caserecce al pesto di melanzane
Caserecce al sugo di melanzana
Conchiglie Gratinate con Crema di Broccoli e Salsa al Parmigiano Reggiano
Conchiglie in Bandiera
Cravattine alla cannella e tonno
Farfalle Integrali con Ragù di Speck e Ribes Caramellati
Fettucce alla crema di zucca e gorgonzola con mandorle tostate
Fusilli al Ragù di Fassona Piemontese
Fusilli con carciofi, pesce spada e nocciole
Fusilli corti allo zafferano con fave, frutta secca e robiola
Fusilli 3 Cereali con Capesante e Crema di Broccoli profumata all'Arancia
Fusillotti con zucchine e coda di rospo
Fusilli con Salsa di Basilico, Alici, Burrata e Fiori di Zucchina

Fusilli con Salsa di Asparagi, Mandorle e Pistacchi Fusilloni alla crema di taleggio, speck croccante e noci

Fusilli con Carciofi e Burrata al Profumo di Limone

Fusilli di Grano Timilìa con Crema di Zucca, Lardo Bio e Polvere di Pinoli Tostati 

Fusilli di Farina di Riso Integrale e Mais con Crema di Ceci, Melanzane e Pomodoro Cuore di Bue

Fusilli di Semola Integrale di Grano Duro Timìlia con Pomodori Datterini, Olive Taggiasche e Burrata 
Gasse con ragù di mare profumate al pesto

Genovesine Mezzani Rigate con Calamari e Formaggio Stagionato de Väise Bio della Val di Vara
Lasagne al forno al pesto
Lasagne con Carciofo Violetto di Albenga al Pesto Genovese e Formaggio di Capra Delicato
Linguine al Cartoccio con Sugo di Palamita e Melanzane
Linguine alla Bottarga di Muggine con Panure e Zeste di Limone

Linguine con Crema di Zucca, Speck Croccante e Ricotta Affumicata

Linguine con Pesce Spada, Patè di Olive Taggiasche e Barbe di Finocchio
Maccheroncini gratinati con broccolata
Maloreddus alla Campidanese 

Mandilli de Sæa. Lasagne genovesi
Mezze maniche al pesto con patate e fagiolini
Mezze maniche con pomodorini ciliegia, capperi e acciughe
Mezze maniche con salsa alle olive
Mezze maniche cremose con asparagi, piselli freschi e bresaola
Mezze maniche con sugo di moscardini al basilico e mandorle croccanti

Mezze Maniche con Scarola, Olive Liguri e Uvetta 
Mezze penne alle zucchine, noci e ricotta

Mezze Penne con Fuori di Zucchino e Pecorino Romano DOP
Mezzi paccheri al pesto al forno
Mezzi rigatoni con crema di noci e pinoli, speck e ricotta affumicata
Mezzi rigatoni ai pomodori Piccadilly, olive taggiasche e acciughe
Mezzi rigatoni gratinati con besciamella leggera alla zucca, speck e noci
Mezzi rigatoni con sugo di funghi al pomodoro
Natalini (o Maccheroni di Natale) al forno con Ragù di Carne e Besciamella leggera.
Orecchiette al Pomodoro con Filetti di Gallinella
Orecchiette con Broccoli, Alici del Mar Cantabrico e Olive Taggiasche
Paccheri gratinati allo zafferano con broccoli e pinoli tostati
Paccheri gratinati con fave, porro e speck
Paccheri ripieni alla zucca, robiola e frutta secca
Paccheri al sugo bianco di mare
Paccheri gratinati ripieni di formaggi, asparagi e gamberi
Paccheri ripieni di ricotta, robiola e pomodori Piccadilly
Pasta RossoVerde
Pasta al forno con pomodori secchi, asparagi e pecorino

Pasta al Forno di Fine Estate con Verdure e Prescinsêua 
Pasta alla Norma di Casa MG
Pasta calamarata con ragù di stoccafisso, pomodorini semisecchi e olive taggiasche
Pasta e Ceci di Casa MG. La Gustosissima

Pasta e Patate con Prescinsêua e Moscardini

Pasta di Grano Timilìa al Forno con Ragù di Lenticchie 

Penne alla Roberta
Pipe Rigate al Forno con Speck e Passata di Pomodori Datterini
Radiatori con ciliegini, olive taggiasche e burrata
Ravioli al Branzino con Sugo di Totanetti, Gamberi Rosa del Mar Ligure e Fagiolini
Ravioli di Branzino con Seppioline all'Acciuga e Pinoli Tostati

Ravioli alla Genovese con Salsa di Sedano e Noci

Rigatoni con pesce spada e ceci
Rigatoni ai broccoli e salmone con granella di nocciole
Ruote in Bandiera

Scuccuzzun con Gamberi Rosa, Sugarello Del Mar Ligure e Asparagi di Mare
Sedani alle alici e peperoni con pinoli tostati
Sformatini di spaghetti con alici

Spaghetti al Sugo di Palamita

Spaghetti alla Chitarra con Pomodoro Costoluto Genovese e Acciughe Marinate 
Spaghetti con broccolata, spinarolo e pinoli tostati
Spaghetti con pomodorini, quartirolo e olive taggiasche
Spaghetti cremosi con speck e nocciole
Spaghetti croccanti ai pistacchi, capperi e pomodori secchi
Spaghetti con pomodori Piccadilly, olive taggiasche profumati al pesto
Spaghetti dell'Orto con Crema di Parmigiano Reggiano
Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca e Gamberi allo Zafferano

Spaghetti con Salsa di Pomodoro Datterino Bio e Uova di Sogliola 
Spaghettoni alla zucca con nocciole tostate e crema di yogurt greco
Spaghettoni con filetti di sgombro, piselli e olive taggiasche
Spaghettoni con salmone affumicato, robiola e arachidi
Spaghettoni alla crema di basilico e burrata con pomodorini confit
Spaghettoni alla crema di asparagi e salsa di noci ai profumi del'orto
Spaghetto Quadrato con Pomodori Ciliegini Caramellati, Sgombri e Pinoli Tostati
Spaghetti con Ragù di Lenticchie

Spaghetti con Seppie, Muscoli e Tonno Fresco

Spaghetti alla Vesuviana con Olive Taggiasche 

Spaghetti di Grano Duro Senatore Cappelli con Calamaretti e Salsa di Pomodorini Confit 

Spaghetti Ammuddicati con Pistacchi, Acciughe e Olive Taggiasche

Spaghetti con Gamberi, Salsa di Agrumi, Prezzemolo e Mandorle

Spaghetti con Salsa di Zucca, Sgombri Freschi e Pinoli Tostati 

Spaghetti Senatore Cappelli allo Zafferano con Erbe Aromatiche e Crescenza

Spaghetti di Farro con Bietoline, Crema di Robiola di Capra e Nocciole Piemonte IGP

Spaghetti di Farro con Salsa di Pomodoro, Ciliegini, Seppie e Olive Taggiasche

Taglierini alle Borragini con Sàrsa de Pigneu e Alici in Salsa Piccante
Tonnarelli al salmone, scamorza affumicata e noci
Tonnarelli con carciofi e crema al gorgonzola e noci
Tortelli Baccalà e Patate con Sugo di Acciughe, Capperi e Prescinsêua
Trecce con ricotta, noci e pistacchi
Trenette con Stracciatella di Brie, Carciofi e Speck
Trenette con Seppie, Carciofo Violetto di Albenga e Pinoli Tostati
Trighetto in Salsa di Capperi e Limone con Briciole di Focaccia Genovese

Trofie con Carciofi e Patate condite con Salsa di Pecorino e Basilico 

Trofiette con Crema di Pecorino Romano DOP e Maggiorana, Acciughe e Pinoli Tostati

Vermicelli alle cozze e zafferano



Pasta Fresca fatta in casa e Gnocchi

Canederli allo Speck Alto Adige IGP
Canederli alla Zucca con Graukäse e Crema di Delica alla Cannella

Canederli alla Barbabietola Rossa con Olio Extravergine d’Oliva alle Erbe Aromatiche

Gnocchetti all'acqua con crema di zucchine, formaggio cremoso e zafferano

Gnocchetti e borlotti
Gnocchetti integrali con mozzarelline di bufala e datterini (semi) confit

Gnocchetti di Ricotta alla Curcuma con Briciole di Pane ai Cereali profumato all’Acciuga del Cantabrico 
Gnocchi di farina di ceci con pesto di zucchine
Gnocchi di Zucca e Patate

Gnocchi di Zucca (senza patate)
Gnocchi rustici con carciofi e robiola
Gnocchi di asparagi e ricotta
Gnocchi di Patate. Un po' di Storia e le linee guida di Casa MG
Gnocchi al Tartufo con Radicchio di Chioggia IGP e Lardo d'Arnad DOP

Gnocchi di Patate con Prescinsêua di Cabannina e Pesto di Mandorle e Salvia

Gnocchi di Nasello al Pomodoro 

Gnocchi di Zucchine Trombetta con Pomodori Datterini e Paté di Olive Taggiasche 
Ravioli di zucca con salsina di noci, nocciole e amaretti
Tortelloni Pollo al Curry e Mandorle con Salsa di Yogurt e Mele
Ravioli Speck e Ricotta con Burro alle Nocciole  Piemonte IGP

Ravioloni Ricotta e Limone alle Erbe Aromatiche 

Ravioli fatti in casa con Ripieno e Sugo di Brasato alla Barbera d’Asti Superiore DOCG

Tortelli di Patate con Prescinsêua e Pecorino Fiore Sardo DOP

Riso & Risotti

Budini di Riso allo Speck e Parmigiano Reggiano
Duetto di risotti

Ravioli con Ripieno e Sugo di Brasato alla Barbera d'Asti Superiore DOCG

Ravioloni Ricotta e Limone con Erbe Aromatiche
Risotto affumicato ai fichi
Risotto ai carciofi con bottarga di tonno
Risotto ai peperoni e piselli con prescinsëua
Risotto ai porri e gorgonzola
Risotto al burro di basilico
Risotto al melone e robiola
Risotto al pesce spada e pesto
Risotto alla zucca e carciofi
Risotto alle alici, melanzane e pomodori Piccadilly
Risotto allo stocche, olive taggiasche e alici
Risotto ai finocchi profumato al rosmarino
Risotto con Polpo e Crema di Basilico e Pinoli
Risotto Delicato con Composta di Pere, Crema di Prescinsêua e Noci al Profumo di Maggiorana
Risotto agli Asparagi Profumato al Limone con Pesce Lama
Risotto ai Lamponi con Crema di Formaggio al Lagrein
Risotto ai Mirtilli e Krauter Hexe
Risotto alla Zucca e Prescinsêua
Risotto alla Barbabietola Rossa con Panna Acida
Risotto al Pomodoro con Mozzarelline di Bufala Campana DOP e Zeste di Limone

Risotto Ciliegie e Prescinsëua al Profumo di Menta
Riso Rosso Integrale con Seppie, Capesante, Pesche e Mandorle Tostate

Risotto con Crema di Latte e Carciofi al Profumo di Maggiorana 

Risotto con Orata e Fiori di Zucchini

Risotto al Profumo d’Arancia e Timo con Gallinella e Olive Taggiasche Candite

Risotto al Basilico con Capesante e Zenzero Candito